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虾仁滑蛋是一道营养丰富、口感鲜美的美食，是很多人在家做菜的首选之一。如果你也想尝试这道美味佳肴，可以参照以下步骤来制作。
所需食材：
虾仁克、鸡蛋3个、盐适量、料酒适量、鲜奶适量、玉米淀粉适量、香葱适量、油适量。
步骤：
1.将虾仁去壳，去虾线，清洗干净，用料酒和盐腌制5分钟。
2.将鸡蛋打散，加入适量的盐和鲜奶，搅拌均匀、再筛入玉米淀粉，拌匀水分。
3.取一个碗将打好的鸡蛋液倒入，加入已腌制好的虾仁，搅拌均匀。
4.热锅加油，将鸡蛋液倒入锅中，小火慢慢炒，直到炒至七成熟时加入香葱段再炒匀。
5.炒好的虾仁滑蛋装盘，撒上一些香葱末点缀即可。
总之，虾仁滑蛋是一道色香味俱佳、口感鲜美的美食，不仅做法简单易学，而且营养丰富，极具健康价值。如果你也想在家里尝试做这道菜品，可以按照上述步骤进行，相信你也能制作出美味可口的虾仁滑蛋哦！
清蒸鲈鱼是一道鱼肉营养丰富、清淡可口的菜品，深受广大食客的喜欢。
下面，让我来为大家介绍清蒸鲈鱼的具体做法，让大家可以在家里尝试制作这道美味佳肴。
所需食材：
鲈鱼1只（约～克），葱姜适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，香油适量。
步骤：
1.鲈鱼宰杀后，去鳞、去内脏、杀洗干净。
2.然后用刀在鱼两面各划上3-4刀，使其入味更加入口。
3.葱姜切成末，蒜切成片备用。
4.在鱼表面均匀涂抹上盐、白胡椒粉和料酒。
5.然后将切好的葱姜末和蒜片均匀撒在鱼的表面上。
6.鱼放在蒸鱼器或蒸盘中，加入适量清水。
7.启动电蒸汽或用蒸锅蒸上15分钟左右（以鱼身肉熟为准）即可。
8.取出后淋上一勺淋有香油的酱油即可。
总之，清蒸鲈鱼是一道美味可口、营养丰富的家常菜，制作简单容易，是家庭聚餐或自己烹饪的好选择。
如果你想一展厨艺的话，不妨尝试一下这个做法，相信你也能够成功做出鲜嫩多汁的清蒸鲈鱼哦！