白癜风爱心传递分享会 http://baidianfeng.39.net/a_yyxw/160407/4818373.html中国作为美食大国，从古至今涌现大量有名的吃货。尤其是在宋朝，这个繁华而盛大安宁的时代，人们第一次接触调料，开始研究饮料，开设了饭店茶馆，还把夜市开辟出来，让人们拥有更好的生活体验。宋朝，应该是中国古代史上美食文化最鼎盛的时候。在这段时期，有一位我们都很熟悉的吃货，走遍大江南北，跋山涉水，在被贬官和被升职的路上，不断挖掘美味食物。这位吃货，就是苏东坡。苏东坡一辈子有三个爱好，一是写作，二是美食，三是交友。因此苏东坡一边走一边吃，一边交友一边作诗。在宋人朱弁的《曲洧旧闻》中就记载了苏东坡这位老饕，曾向友人推荐他觉得最好吃的菜。大家可以看看，哪一道把你看馋了？“烂蒸同州羊羔，灌以杏酪食之，以匕不以筷。南都麦心面，作槐芽温淘。糁襄邑抹猪，炊共城香粳，荐以蒸子鹅。吴兴庖人斫松江鲙，既饱，以庐山康王谷帘泉，烹曾坑斗品茶。少焉，解衣仰卧，使人诵东坡先生《赤壁前、后赋》，亦足以一笑也。”1、烂蒸同州羊羔同州羊羔是唐代培育出来的优良羊种，平日里吃丰茂的牧草，喝含有矿物质的泉水，再经过本土驯养和人工培育，最后养出来的羊肉不仅羊毛柔软洁白，羊肉肥美鲜嫩，羊尾油也格外富含油脂。将上好的杏仁茶、香菜和其他作料混合调味后，塞入同州羊羔的肚子里，上锅蒸到完全软烂，连筷子都夹不起羊肉，非要用勺子蒯着吃才行。同洲这个地方，就是现今的陕西。2、南都麦心面南都指的是现今河南商丘一带地区，这个地方产出的面粉质量极佳，将面粉和槐叶的嫩芽一起做成面条，放入凉水里冰镇。襄邑抹猪指的是烧猪肉，因为当时还没有酱油，因此猪肉是放在清水里白烧，烧熟即可。吃面条的时候，切一块熟猪肉搭配着一起吃，尤其是在炎热的夏季，一边在树下乘凉，一边吸面条，大口吃肉，这样的生活实在是太惬意了。3、炊共城香粳，荐以蒸子鹅共城指的是现今河南辉县地区，这里特产一种香粳米，蒸好的米粥喷香无比，本来就比其他地方的米好吃。如今，辉县香稻也成了我国水稻名贵品种之一，煮好的米饭色泽乳白，有浓香味。甚至有“一家煮粥，全村香”的美誉。再加上辉县当地人会做蒸子鹅，和奇香四溢的米粥一起搭配着吃，是当时辉县百姓们最喜欢的搭配。4、吴兴庖人斫松江鲙松江鲙指的是松江鲈鱼，鲙是生鱼片的意思。中国古代已经有吃生鱼片的习惯，而宋朝时期，将鲈鱼做成生鱼片，深受人们的喜爱。吴兴一带指的是浙江，沿河靠湖，水产品众多，厨师们深暗淡水鱼的烹饪之法。大家可以想象一下，在风景优美的休憩处，吃过大厨切出来的松江鲈鱼生鱼片，然后饮茶谈笑，欣赏山间泉水，累了就解开衣裳躺下，吟诵一篇诗词歌赋，这样的生活好不自在！
