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?鲈鱼是一种营养价值比较高的鱼类，它的鱼肉味道鲜美，鲈鱼在我们生活中的制作方法一般有清蒸鲈鱼、红烧鲈鱼以及鲈鱼豆腐汤。鲈鱼与豆腐同炖，可取长补短，令蛋白质及钙质的吸收更充分更完全，一般人群均可食用，尤其适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用，适合我们的孕妇补充一些生活中所需的营养物质。
食材
难度：配菜(中级)时间：10~30分钟主料健鲜海鲈鱼g豆腐g辅料芹菜茎5根葱5根老姜2块花生油少许食盐少许鸡精少许健鲜海鲈鱼
售价：~g/条￥30
原产地斗门纯种海鲈，自然环境孕育，多重工序保证每一条海鲈鱼的纯正味道。鱼解冻后，隔沸水蒸8-10分钟，即可还原酒香海鲈鱼初始形态，洁净完整，肉质鲜美无腥味，开创便捷养生新时代。
1、健鲜海鲈鱼一条，自然解冻；将解冻后的鲈鱼切块。
2、豆腐洗净切小块。
3、切备佐料，将老姜拍扁，葱切段，芹菜茎切末。
4、热锅，倒入少许花生油，将拍扁的老姜放入锅中煸炒出香味；再把切好的鲈鱼倒入锅中煎至表皮熟。
5、将煎好的鲈鱼倒入汤锅，倒入刚烧好的开水，水量控制在淹过鱼肉稍高一些，放入切成小块的豆腐。
6、盖上锅盖中火焖煮5分钟左右。
7、焖煮5分钟后，放入芹菜末，葱段，少许盐，少许鸡精，再盖上锅盖焖煮30秒左右，即可关火。
8、鲜美可口的海鲈鱼豆腐汤，大功告成。
温馨提示：患有皮肤病疮肿者忌食。
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