在烹饪中，清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，尤其适合鱼类。鱼类富含优质蛋白质、维生素和矿物质，而且清蒸能最大程度地保留鱼肉的营养成分。下面就为大家介绍适合清蒸的10种鱼，以及它们美味又营养的特点。
1.鲈鱼鲈鱼肉质细嫩，富含蛋白质和脂肪，清蒸后口感鲜美，营养丰富。鲈鱼有多种做法，如清蒸鲈鱼、红烧鲈鱼等。2.武昌鱼武昌鱼肉质鲜嫩，富含磷、铁、蛋白质等营养成分，清蒸能够保留其原汁原味，让鱼肉更加鲜美。在湖北等地，武昌鱼是一道家常名菜。3.鲫鱼鲫鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，清蒸能够最大程度地保留其营养成分，而且口感鲜美，营养价值高。
4.草鱼草鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，清蒸后口感鲜美，营养价值高。5.鲑鱼鲑鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素D等营养成分，清蒸后口感鲜美，营养价值高。鲑鱼的做法多样，如清蒸鲑鱼、红烧鲑鱼等。6.鲤鱼鲤鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分，清蒸后口感鲜美，在北方地区，鲤鱼是常见的清蒸食材。
7.鳙鱼鳙鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分，清蒸后口感鲜美，鳙鱼是常见的清蒸食材。8.带鱼带鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，清蒸后口感鲜美，带鱼是常见的清蒸食材。9.黑鱼黑鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙等营养成分，清蒸后口感鲜美。
10.桂鱼桂鱼肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，清蒸后口感鲜美无比。#新年健康饮食计划#