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你们知道这是什么
“食材”吗？
西湖莼菜：又名马蹄草，水莲叶
西湖莼菜汤
杭州特色菜
关于莼菜的传说：相传清乾隆皇帝巡视江南，每到杭州都必须以莼菜进餐。而把莼菜与松江鲈鱼并提的“莼羹鲈脍”之说，则在《晋书》中已出现。还有一个“莼菜之思”的故事；传说晋朝的张翰当时在洛阳做官，因见秋风起，思家乡的美味“莼羹鲈脍”，便毅然弃官归乡，从此引出了“莼鲈之思”这个表达思乡之情的成语。
莼菜的食用价值：莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。若以莼菜与鲫鱼一起调羹，除味道鲜美外，还有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。
同学们，下周我们的菜谱中就有这道杭州特色菜哦，你期待吗？
一周食谱（4.11-4.15）
周一食谱（4.11）
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周二食谱（4.12）
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周三食谱（4.13）
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周四食谱（4.14）
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周五食谱（4.15）
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节约粮食从你我做起，这么美味的午餐，大家记得餐餐要光盘哦！
图文
集团后勤
编审
集团新闻中心
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