大年初二，记得:1不带，2不碰，吃3样，尊重传统，顺顺利利过新年。亲爱的好朋友们，大家，好我是大厨江一舟，今天就到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
大年初二，可是新年中，比较重要的一天，大年初二，出嫁的闺女回娘家。商铺老板迎接财神，为开张开业做准备。所以说，在大年初二这一天讲究比较多。
一定要记得，1不带，2不碰，吃3样，只有尊重这些传统，咱们才能顺顺利利过新年，讨个好彩头，废话不多说，接下来就把1不带，2不碰，吃3样，指的啥，有啥讲究，分享给你。
一不带、不带狗肉。一鸡，二狗，三猪，四羊，五马，六马，七人，老传统认为，大年初二这一天是狗的生日，狗也代表着旺，因此大年初二，这一天也被称为旺日，
所以这一天，咱们如果去串亲戚，回娘家，不要带着狗肉，这样会减少自己的旺气，来年新的一年晦气多，不顺利，只有尊重传统，才能顺顺利利过大年。
二不碰。1、不碰脏水。老传统认为，大年初二这一天是旺日，也是很多做生意，或者咱们普通人家，请财神的日子，所以咱们在这一天，不要碰脏水，以免破坏了咱利的旺气，财气，尊重传统，顺顺利利过大年。
2、不碰破旧的衣服。大年初二这一天，第二个不碰的就是，不碰破旧的衣服，因为破旧的衣服，代表着残缺不堪，代表着穷，饿，这些寓意都非常不好，大年初二这一天，刚好也是请财神的旺日，如果在这天碰破旧衣服，就会让咱们的财气福气受损，所以尊重传统，顺顺利利过大年。
吃3样。1、吃饺子。老传统讲究，大年初二这一天，要吃3样，第一样就是吃饺子了，饺子代表着幸福团圆，大年初二，也是一家人团聚在一块，必须包顿饺子，接下来就把好吃的韭菜鸡蛋虾仁馅饺子，分享给你。
韭菜洗干净后，控干水分，切成碎末，放上一勺香油拌一拌，封住水分，防止韭菜出水，鸡蛋四个，在锅里炒熟炒散后，倒在案子上剁碎，晾凉和韭菜放在一块，
然后放上适量的盐，鸡精，味精，适量的生抽，再放点花椒面，快速的搅拌均匀备用，接着一斤面粉，放3两清水，放上一勺盐，增加面皮的筋性，揉成面团，擀成面皮，
接着把韭菜鸡蛋馅，放在饺子皮里，再放上一个冷鲜虾仁，接着把饺子包好，水开下锅煮上3到5分钟，直到漂在水面上，就可以捞出来吃啦，尊重传统，顺顺利利过新年。
2、吃鱼肉。大年初二这一天，老传统讲究吃三样，第二样就是吃鱼肉了，鱼肉代表着年年有余，年年有富足，在大年初二这个旺日，求财求福的日子里，必须整道鱼肉吃，接下来就把好吃美味的清蒸鲈鱼做法，分享给你。
鲈鱼去掉鱼腮，处理干净之后，改上一字花刀，放上葱姜片，撒点料酒，撒点盐和胡椒粉，放在鱼盘上，水开上锅蒸上15分钟，
蒸好之后取出来，倒掉蒸出来的水分，撒上点葱丝，烧点热油炸香，然后再淋上一勺生抽，就可以吃啦，肉质细腻，不腥不柴，尊重传统，顺顺利利过新年。
3、吃面。大年初二这一天，老传统讲究，要吃3样，这最后一样就是吃面了，吃面表着新的一年，顺顺利利，平平安安，接下来就把好吃的肉丝呛锅面做法分享给你。
五花肉切成肉丝，再切上点白菜丝，准备好八角，葱姜蒜，干辣椒，再准备好面条，接下来开始上火制作，
锅里来点油，把五花肉下锅，炒出油，炒出香味之后，放八角葱姜蒜炒香，炒香之后沿锅边淋上一圈生抽，再放点老抽，接着倒上适量的开水，
放点盐，鸡精，味精，胡椒粉调味，接着把面条下锅，水开中火煮上三分钟，然后盛出来，撒点香菜，淋点香油，就可以喝啦，寓意新的一年顺顺利利，尊重传统，顺顺利利过新年。
总结:怎么样朋友们，看完文章，这次知道大年初二要记得，1不带，2不碰，吃3样了吧？指的是啥？有啥讲究，我已经分享给你了，咱们尊重传统，顺顺利利过新年吧，在这里祝大家春节快乐，我是大厨江一舟，咱们下期见。