导语：随着春节的临近，又到了家家户户团圆的时刻。在我国，过年过节餐桌上总是少不了一道道美味的海鲜。今天，我要为大家介绍十种过年过节必吃的海鲜做法，让你的味蕾在这特殊的日子里得到极致的满足。
一、清蒸海蟹清蒸海蟹是道家常的海鲜美食，不仅做法简单，而且能够最大程度地保留蟹肉的鲜美。将新鲜的海蟹洗净，放入蒸锅中蒸煮，熟透后蘸上特制的调料，口感鲜美，令人回味无穷。
二、蒜蓉粉丝蒸虫草花虫草花含有丰富的营养价值，搭配上蒜蓉粉丝蒸，鲜香味美。将虫草花洗净，用粉丝铺底，撒上蒜蓉，放入蒸锅中蒸熟。这道菜不仅美味，还具有很高的营养价值。
三、酱爆花甲花甲富含蛋白质和多种矿物质，酱爆花甲是一道下饭的好菜。将花甲洗净，用热油爆炒，加入调好的甜酸酱料，翻炒均匀。这道菜色香味俱佳，让人食欲大增。
四、姜葱炒虾虾肉鲜美，搭配上姜葱，香气扑鼻。将新鲜虾洗净，热油锅中放入姜片、葱段爆炒，再加入虾翻炒，最后加入料酒、生抽、糖等调料，炒匀即可。虾鲜、姜辣、葱香，让人垂涎三尺。
五、鲍汁扣辽参鲍汁扣辽参是一道营养价值极高的滋补佳肴。将泡发好的辽参放入锅中，加入鲍汁、鸡肉、火腿等食材，慢火炖煮。这道菜味道浓郁，辽参口感滑嫩，让人欲罢不能。
六、糖醋排骨糖醋排骨是一道家常菜肴，过年过节更是不可或缺。选用新鲜排骨，加入糖、醋、酱油等调料，炖煮至糖溶化，排骨上色。这道菜酸甜可口，深受大家喜爱。
七、红烧海鱼红烧海鱼是一道寓意美好的菜肴，象征着年年有余。将新鲜海鱼洗净，热油锅中放入姜片、葱段爆炒，再放入鱼煎至两面金黄。加入料酒、生抽、老抽、糖等调料，小火慢炖。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，让人回味无穷。
八、翡翠鲈鱼翡翠鲈鱼是一道色香味俱佳的宴客菜。将鲈鱼洗净，加入调好的翡翠馅料，蒸熟即可。这道菜造型美观，口感鲜美，让人眼前一亮。
九、咖喱虾球咖喱虾球是一道受欢迎的东南亚菜肴。将虾肉制成球状，裹上粉，油炸至金黄。另起锅，加入咖喱粉、椰奶、洋葱等食材，煮至浓稠。这道菜味道浓郁，口感丰富，让人欲罢不能。
十、蒜蓉蒸生蚝蒜蓉蒸生蚝是一道家常的海鲜美食。将生蚝洗净，放入蒸锅中，撒上蒜蓉，蒸熟即可。这道菜味道鲜美，营养丰富，让人流连忘返。
结语：过年过节，不仅要吃得好，还要吃得有意义。这十道海鲜美食不仅美味，还寓意着年年有余、团团圆圆。在这个特殊的时刻，让我们与家人共享美好时光，品尝美食，共度佳节。快动手试试这些美味佳肴吧，让味蕾尽情地享受这场海鲜盛宴！