鲈鱼肉质细嫩，清香可口，是人们日常饮食中常见的美味食材。今天，我们将为大家详细介绍蒸鲈鱼的做法及蒸煮时间，让你轻松成为烹饪高手！
一、准备材料
新鲜鲈鱼一条（约克）
大葱1根
生姜1块
青蒜苗适量
料酒适量
生抽适量
食盐适量
鸡精适量
食用油适量
二、处理鲈鱼
将鲈鱼鳞片刮干净，黑膜撕掉，将鱼身切成均匀的几段。
将鱼肚内部朝上，用刀在鱼身上斜划几刀，以便入味。
三、腌制鲈鱼
将葱、姜切成丝，蒜苗切段，放入碗中。
加入适量料酒、生抽、食盐和鸡精，搅拌均匀。
将腌料均匀涂抹在鲈鱼身上，静置15分钟。
四、蒸煮鲈鱼
在蒸锅中倒入适量水，加热至沸腾后放入鲈鱼。
大火蒸煮8-10分钟，具体时间根据鲈鱼大小和个人口感需求而定。
蒸煮过程中，可以将切好的青蒜苗放在鱼身上，提香增色。
五、调制酱汁
在蒸鲈鱼的同时，可以调制一份酱汁。将少量生抽、香醋、白糖、食盐、鸡精和适量温水混合搅拌均匀，待用。
六、装盘享用
蒸煮时间到后，将鲈鱼从锅中取出，装入盘中。
将调制好的酱汁均匀淋在鲈鱼身上，即可享用美食。
#鱼的各种做法#