秋风起,吃鲈鱼多食鲈鱼赶走头晕眼花,还

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在工作和生活中,有时候会突然感到头晕眼花,似乎周围的一切都在旋转,这种症状的出现除了极个别的紧张状态之外,多是因为身体肝肾阴虚所致。总的说来,滋阴养血是改善头晕目眩症状的关键。这里就为大家推荐味道鲜美的鲈鱼,它可以帮你耳清目明。范仲淹在《江上渔者》中的一句“但爱鲈鱼美”,一下子就让人感受到味道鲜美的鲈鱼对人们的诱惑。晋代张翰在洛阳为官时,一日秋风起,思念起故乡的鲈鱼,居然弃官归故里。其实,鲈鱼不光味道鲜美,其对身体的养生功效也让人不由得赞叹称道。中医认为,鲈鱼性平,味甘,归脾、胃、肝、肾经,有益脾胃、补肝肾、强筋骨的功效,肝肾不足、筋骨不健者,均可以食用鲈鱼补益强身,强壮筋骨。鲈鱼的烹饪方法有很多,清蒸、红烧等都可以,下面就来看一道鲜美的清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼原料:鲈鱼1条,葱丝、姜丝、干辣椒丝、蒸鱼豉油、油、盐、酱油、料酒、鸡精、砂糖各适量。制作方法:1.将鲈鱼宰好,除内脏,洗净,放入可用来蒸的盘里,加入一部分姜丝、葱丝、料酒。2.锅中放水,烧热后,将鲈鱼移入蒸锅中,用盐、生姜丝、花生油调汁,浇在鲈鱼上,入锅用大火快蒸10分钟后打开,将盘中的汁水倒掉,葱丝和姜丝也取出不要。3.取适量的蒸鱼豉油,里面放入盐、酱油、鸡精、砂糖,调匀,浇在鱼身上,再将准备好的葱丝、姜丝、干辣椒丝铺在鱼身上,起锅加热放入二大匙的油,烧至八成热,冒少量的青烟时,浇在三丝上即可。营养功效:补益肝肾,健脾益气,适宜肝肾不足、脾气虚弱、腰膝酸软、头晕目眩者食用。


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