白癜风该怎么治 http://www.zgbdf.net/哈喽，大家好，我是美食客道栈，又到与大家分享美食的时刻，每天带你们走进不一样美食世界和熟知更多的美食知识~在家里，厨房是最热的地方，即使不会做饭，也会在厨房准备好餐具和调料以备不时之需。能做菜的人，家里的调料肯定一应俱全，每种调料都有其用途。今日我家厨房必备调味料，共有9种，炒菜时不可缺少，用对了味道就会更好。在各种调料中，老抽主要起着上色的作用，在做红烧、焖煮、卤味等菜肴时，不但能改善口感，还能增添色彩。特别是制作红烧肉，老抽必不可少，浓油赤酱，色香俱全。老抽质较生抽稍浓稠，刚用完可见挂壁现象。我们家的老抽比生抽的消费率低得多，老抽不能像生抽一样蘸着吃凉拌，除了烧、焖、卤等菜肴外，其他家常菜都很少用到老抽，有些家常菜也就是加几滴老抽就行了。生抽一买就是两瓶，消耗量特别快，炒菜，凉拌，蘸食都可以。优质生抽味道鲜美，色泽红润，清澈。每吃一次水煮蛋，喜欢蘸一点生抽吃，有时还会加几滴醋，味道不一般，不妨试一试。这种味道特别鲜美的瓶装酒是在超市搞促销时买的，很大一瓶，不到10元。一般而言，味道非常鲜美，没有那么大的一瓶，冲着价格很便宜，就买回来当生抽用了。尽管大家都说味道鲜美是极品生抽，但我平时并不特意去买。味道鲜美，与生抽的用途相同，炒菜，凉拌，蘸食均可。味道鲜美不是我家厨房不能买到的调料。主要用于素食，料酒具有除腥、增香的作用。将腌肉或炒肉放在一起，淋上适量的料酒，可使肉吃起来更鲜美。醋分有香醋，陈醋，米醋，白醋。我家里经常买的是香醋，香醋以糯米为主要原料，酸味柔和，带着一丝甜味。很多人喜欢使用陈醋，陈醋的主要原料是高粱，它的醋味更浓，味道更酸、更香。我经常换着买这两种醋。如购买香醋时不要购买陈醋，购买陈醋时不要购买香醋，用于凉拌或做酱汁都可以。每天做一些硬菜，如红烧等，通常在大火后取汁时，加一勺醋，起到去腻提香的作用。炒菜的时候，一定要放上蚝油，多放点盐，不要放太多别的调味料，出锅后味道很好。牡蛎味浓稠，除了平常炒菜外，还可拌馅，烧烤。用火锅时，蘸酱汁也要蚝油。牡蛎是一种很好的炒菜和增鲜剂，也是我们家必不可少的调味品。我家里买的蒸鱼肉豉油多用来做清蒸鲈鱼和豉油蒸鸡，味道很好。本人蒸鲈鱼时，只放鱼豉油，蒸好的鲈鱼淋上鱼豉油，撒上葱丝，浇上热油，就可以了，比饭店还好吃。制作酱汁蒸鸡块时，调味品多以蒸鱼酱汁为主，还要加料酒、盐、蚝油、葱姜蒜等腌制，才能上笼蒸。小伙伴想吃清蒸鲈鱼，就买下它！芝麻的精制而成的香油，又称麻油。我家里从来没有买过香油，都是从现磨香油店买的，味道比较浓。其用途有很多种，凉拌菜，做汤，热菜，蘸酱，拌馅都可以。我家厨房里有9种必须的调料：生抽，老抽，香醋，料酒，蚝油，蒸鱼豉，香油，盐，白糖。除这9种调味品外，冰箱中还有多种调味酱，比如郫县豆瓣酱、黄豆酱、干黄酱、甜面酱、韩式辣酱等，都是根据个人口味调味，并非天天可用。今天“美食客道栈”给大家分享的，就到这里了，想要了解更多，
