导语：今天要为大家介绍五种鲈鱼的做法，这五种做法不仅简单易学，而且做出来的鲈鱼鲜嫩可口，绝对让您的味蕾大开。鲈鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩，营养价值高，深受广大食客的喜爱。接下来，就让我来为大家详细介绍这五种鲈鱼的做法吧。
一、清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼是最能体现鲈鱼鲜美口感的做法之一。清蒸鲈鱼色泽鲜艳，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，滋味鲜美。
1.准备新鲜的鲈鱼一条，约克，清理干净后抹干水分。
2.在鲈鱼身上切几刀，便于入味。
.准备适量的葱姜，切成丝备用。
4.将鲈鱼放入盘中，撒上葱姜丝，淋上适量的料酒和生抽。
5.锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
6.蒸好的鲈鱼取出，撒上葱姜丝，淋上热油，即可上桌。
二、红烧鲈鱼红烧鲈鱼是一道经典的家常菜，色泽红亮，鱼肉鲜嫩，口味浓郁，深受家人喜爱。
1.准备新鲜的鲈鱼一条，约克，清理干净后抹干水分。
2.锅中加油，放入鲈鱼煎至两面金黄，捞出备用。
.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的豆瓣酱炒出红油。
4.加入适量的水，放入煎好的鲈鱼，加入料酒、生抽、老抽、糖等调料。
5.大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直至汤汁浓稠。
6.最后撒上葱花，即可出锅。
三、糖醋鲈鱼糖醋鲈鱼是一道酸甜可口的佳肴，鲈鱼肉质细嫩，糖醋味道浓郁，让人回味无穷。
1.准备新鲜的鲈鱼一条，约克，清理干净后抹干水分。
2.锅中加油，放入鲈鱼煎至两面金黄，捞出备用。
.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的糖和醋炒匀。
4.加入适量的水，放入煎好的鲈鱼，加入料酒、生抽、老抽等调料。
5.大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直至汤汁浓稠。
6.最后撒上葱花，即可出锅。
四、鲈鱼豆腐汤鲈鱼豆腐汤是一款营养丰富的汤品，鲈鱼鲜美，豆腐嫩滑，滋味清新。
1.准备新鲜的鲈鱼一条，约克，清理干净后抹干水分。
2.锅中加水烧开，放入鲈鱼焯水去腥味，捞出备用。
.豆腐切成小块，备用。
4.锅中加水，放入焯好水的鲈鱼，加入葱姜、料酒等调料。
5.大火烧开后转小火煮20分钟，再加入豆腐煮10分钟。
6.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。
五、香辣鲈鱼香辣鲈鱼是一道辣味十足的川菜，鲈鱼肉质鲜嫩，香辣味道浓郁，让人欲罢不能。
1.准备新鲜的鲈鱼一条，约克，清理干净后抹干水分。
2.锅中加油，放入鲈鱼煎至两面金黄，捞出备用。
.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入适量的豆瓣酱、辣椒等调料炒出红油。
4.加入适量的水，放入煎好的鲈鱼，加入料酒、生抽、老抽等调料。
5.大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直至汤汁浓稠。
6.最后撒上葱花和香菜，即可出锅。
结语：以上就是今天要为大家介绍的五种鲈鱼做法，每一种都简单易学，口感鲜嫩。鲈鱼的营养价值丰富，肉质细嫩，适合各个年龄段的人群食用。相信通过这五种做法，您一定能做出让家人满意的鲈鱼佳肴。快去试试吧！