雪菜鲈鱼汤,鱼肉鲜美,孩子最爱吃

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雪菜鲈鱼汤

鲈鱼肉质鲜美,鱼刺特少,很适合偷懒人士和孩子食用

原料:鲈鱼、雪菜、油、生姜末、葱段、葱花、料酒、盐、味精。

做法步骤:

第1步、准备好材料备用,鲈鱼上两面都切几刀斜刀,有助鱼汤鲜美,鱼肉入味

第2步、热锅倒油烧热煎鲈鱼

第3步、两面煎至金黄倒料酒爆香,加生姜,葱段

第4步、再倒两大杯清水焖煮至汤汁成乳白色

第5步、加雪菜煮半分钟,加味精调味后,再试喝汤的味道,不够咸再加盐,因为雪菜本身比较咸,加葱花出锅

第6步、装盘成品图

小贴士:

汤汁变白了才能加雪菜,想鱼肉好吃就加热水煮,想汤更美味就加冷水煮,依据个人喜欢来吧

来自美食天下慧慧_ernEwQ的作品。




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