夏天天气这么热，出汗很多，人经常会觉得疲乏，大家一定要好好吃饭呀！
晒晒我家的午餐，砂锅土豆炖鸡块、清蒸鲈鱼、煎豆腐烧娃娃菜、金针菇榨菜丝鸡蛋汤，4个菜，有鱼有肉又有菜，个个好吃又鲜美，连妈妈也忍不住说“太好吃了”！
其实，这几个菜做法都很简单，30分钟就能上桌哦！
首先，最受大家欢迎的就是土豆炖鸡块，类似“黄焖鸡”的做法，不过是家常不辣版的，因为我们家不会吃辣，全家的“辣量”总和是一根辣椒，而且还是去了籽的，哈哈！
鸡块鲜嫩，土豆糯软，还加了蘑菇，用砂锅炖得熟烂，直接连锅端上桌！汤汁浓郁，特别鲜美，哇，用来下饭真是再好不过了！
妈妈最喜欢这个菜了，特意问我们怎么做的，说下次也要试试。
清蒸鲈鱼，就简单了！
在所有的鱼里，做清蒸鱼是最简单的，也最适合夏天了，有个蒸锅就能做，非常快捷！
做法最简单，味道最鲜美，营养流失最少，我家隔三岔五就蒸上一盘，妥妥的夏季常客。
豆腐，尤其是煎豆腐，也是儿子很喜欢的菜。
我们家的煎豆腐，很少直接上桌。一般都是把豆腐煎过以后，再与其它蔬菜一起烧，这样既营养互补，又味道鲜美，夏天吃特别清爽。
最后，来一碗汤。
夏天的汤，跟冬天不一样，我家更喜欢口感清淡、低脂少油、味道鲜美的快手汤，补一补流失的水分和矿物质。
榨菜丝蛋汤，尤其适合夏天，价格非常便宜，但是不得不说夏天吃真的很适合。做起来也快手，分分钟上桌。
随手再加点金针菇，鲜美更升级哦！
下面简单说下做法。
鲈鱼剖洗干净，表面抹上黄酒。盘子底部垫上姜片，鱼身上也放上姜片。
把鱼盘放入蒸锅，但是先不要开始蒸，可以准备其它食材，让鱼也腌制一会儿。
这里的鸡块用了1/4只鸡，加入姜片和水，煮沸后撇去浮沫。再加入蘑菇、土豆、油豆腐、酒、酱油、蚝油、黄豆酱，大火转小火，用砂锅炖几分钟。
哎呀，我最喜欢里面的油豆腐了，一咬满口鲜汁儿，强烈建议这个不要省略啊。
大约十几分钟吧，鸡块很容易熟的，土豆块可以尝一下，软了就好。
最后加入青椒和红椒，搅拌一下，就可以关火了。砂锅的保温效果很好的，关火了都能沸腾一会儿呢。
炖菜的同时，开始蒸鱼。蒸锅盖上盖子，定时蒸8分钟。
程序结束，蒸锅会自动关火。关火后，也不要打开蒸锅的盖子，利用余温“虚蒸”几分钟，这样蒸出的鱼才会鲜嫩。
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左边煤气灶炖砂锅猜对菜的时候，右边的锅可以同时煮榨菜丝蛋汤。
很简单，金针菇、榨菜丝、适量水煮开，淋入蛋液，加盐调味即可。
鱼已经在蒸了，汤已经煮好，土豆炖鸡块也差不多了。
接下去，煎豆腐。
把豆腐放入不粘锅内，煎至两面金黄。
煎好的豆腐不用出锅，加入冬瓜片翻炒。
这个不粘锅是平底，煎豆腐很方便，锅沿又很高，炒菜也方便，煎炒两用，挺实用的。
加入娃娃菜，翻炒。最后加适量水，略煮，加盐、酒调味。
所有的菜都上桌后，鱼还有最后一步。
从蒸锅内取出蒸盘，倒去蒸出的水。放上葱丝，淋上生抽，再淋上热油，大功告成。
菜齐，开吃！