人到了中年，身体素质快速下降，体内营养物质快速流失，就会出现各种各样的问题，比如三高啦，比如骨质疏松啦等。很多老人跌一跤，就会跌掉半条命，就是因为骨头内钙质流失严重，骨头太脆，一点碰撞就造成严重后果。
所以人上了年纪以后，就要及时补充钙质，弥补快速流失的钙，保证骨质的密度，骨骼的强度，从而让身体更加强壮。但是中老年人补充钙质时也要注意，因为年纪大了，消化吸收能力下降，补钙时多选择一些优质的“高钙食物”，这样才能高效吸收利用。
提到补钙，可能很多人首先想到的是鸡蛋和牛奶。其实，在我们日常生活中，还有很多食物，钙质含量比鸡蛋和牛奶还高，而且容易吸收，建议中老年人多吃，好做好吃还不贵。
一、虾肉
推荐食谱
准备食材：虾肉，荷兰豆
制作步骤：
1、首先准备一些海虾，将它去掉外壳，剩下虾肉。然后准备一些荷兰豆，荷兰豆洗干净后，下锅焯水半分钟捞起，后面炒的时候会比较脆。
2、接着热锅放油，放入蒜末炒出香味，然后倒入虾肉，稍微炒十几秒，炒到半熟。然后倒入荷兰豆，加点蚝油调味，快炒半分钟。
4、接着加点胡椒、盐和鸡精调味，继续炒匀就可以起锅了。
5、虾肉含有丰富的锌元素和蛋白，荷兰豆含有丰富的钙，这几种元素满足人体的需求。搭配起来一起煮，更容易被人体吸收，这道家常菜清脆又好吃，营养又解馋。
二、猪肝
猪肝炒着吃会太吸油，脂肪含量也比较高，在煮猪肝时，建议大家用来煮汤最有营养，而且不油腻，还好喝。
推荐食谱
准备食材，猪肝，菠菜，枸杞
制作步骤：
1、首先准备一块猪肝，一把菠菜，少许的枸杞。猪肝需要用清水浸泡15分钟左右，这样子可以去掉血沫，减少腥味。
2、接着将猪肝切成薄片，再次给它清洗一下，也可以用盐水浸泡一两分钟，可以大大的减少腥味。菠菜洗净，折断备用。
3、接下来热锅放油，倒入葱白炒香，再倒入清水煮沸。然后先倒入猪肝，猪肝煮到半熟，加点食盐、味精调味。
4、最后倒入菠菜，菠菜煮半分钟后再倒入枸杞，继续煮沸就可以起锅了。
5、这道猪肝菠菜汤，将猪肝和菠菜搭配，可以减少猪肝的腥味，而且吃起来不油腻，这汤水很清爽，有营养，里面的猪肝吃起来软糯，菠菜吃起来很爽口，是比较清淡的一道家常菜。
三、海鱼
推荐食谱
准备食材：海鲈鱼，豆豉，金针菇
制作步骤：
1、首先准备一些金针菇，洗干净，拆散开，然后放在碗中垫底。然后将海鲈鱼洗干净，切成块状，铺在金针菇表面。
2、接着在碗中撒入一些豆豉，可以增加香味。继续在鱼肉中放姜片，倒入少许的料酒、食盐、豆豉油等。将它热水上锅，连续蒸八分钟就完成。
3、鱼肉蒸熟之后，再给他倒入一些食用油，或者撒入一些葱花就完成。
4、这道豆豉蒸海鲈鱼，不用油炸，也不用炒着，采用蒸熟的方法，可以保留鱼肉的鲜美，口感很滑嫩，加上一些豆豉调料，增加了香味，非常的下饭好吃。大家如果不想炒着吃，就可以采用我这种做法，味道一定会让你难忘。
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