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白蕉海鲈鱼生长于我国珠海市斗门区白蕉镇而得名，白蕉镇水域属咸淡水交界处，该区域水源为供港澳水源保护区，称之“好水”。白蕉镇养殖海鲈质优、量大，相继取得“国家地理标志保护产品”与“中国海鲈之乡”之国家级荣誉。海鲈鱼肉间无细刺，味道细嫩鲜美，营养丰富，在年6月28日与年3月20日两次荣登中央电视台第七套《食尚大转盘》节目，称之为“好鱼”。珠海渔民民间传承古老的疍家文化，并以“咸水歌”的表现形式入选首批国家非物质文化遗产，称之为“好文化”。白蕉海鲈所承载的“好水”、“好鱼”“、好文化”，它是一条有着内涵，营养美味的文化鱼，南宋诗人范仲淹曾以一首：“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里”吟诗对鲈鱼赞美，充分体现了从古到今人们对这条鱼的喜爱，在民间流传着一句话：“不到长城非好汉，不吃海鲈真遗憾”!
本文来自鲈鱼王子-杨映辉原创
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