北京中科医院 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/231020/y9i9w58.html导语：个头不过克，氨基酸含量达18%，一斤20元，常年供不应求加州鲈鱼引进我国之后掀起了一阵养殖热潮，如今几乎可以说完全替代了本土鲈鱼养殖，占据了国内水产的主要市场。外来物种也能如此霸道，不得不承认加州鲈鱼在水产领域的优势。目前国内消费市场所指的鲈鱼，绝大多数都是暗指加州鲈鱼，如不特殊说明鲈鱼品种的话，商贩也默认是加州鲈鱼。在这市场没有国界的社会，外来物种只要有竞争优势，绝对能够很快占据市场份额。如当下非常火的外来太阳鱼，个头小却十分抢手。太阳鱼外形有点像非洲鲫鱼，但太阳鱼更加绚丽多彩，特别是在阳光照耀下，绝对是鱼类的“美女”。太阳鱼原产于美国南部与墨西哥交界处，消费者对于太阳鱼的属于外来物种较为陌生，加之地理位置模糊，常被误认为水产摊上的太阳鱼是海鱼，实际上它不过是淡水鱼而已。常见太阳鱼个头不大，一只在50~克之间，通常最大不过克，属于中小型鱼类。目前国内主要养殖的太阳鱼有两种，一种是纯种太阳鱼，一种是杂交太阳鱼，纯种太阳鱼引种子国外，杂交太阳鱼是科研人员通过多种品种杂交而得的优质品种。但两者在本质上没有很大的区别，消费者更是无法从肉眼去辨别。太阳个头虽小，但营养价值却不赖。从科学分析太阳鱼的营养价值来看，其所含的蛋白质高达18.8%，其中氨基酸更是多达17种，含量也高达17.68%，直逼18%了。营养丰富是太阳鱼热销的一个原因，另一个原因是太阳鱼刺少肉美，油煎或者清蒸效果都不错，深入寻常百姓家中的餐桌。但在对生态的影响，太阳鱼却不是个好东西。自国外引进之后，太阳鱼在我国多处被发现，并且具有很大的生态破坏性，如吞食其他鱼类的鱼卵、鱼苗，给本地水产生态系统造成极大威胁。它对生态的祸害程度就跟大肚鱼（食蚊鱼）有得一比。太阳鱼这一方面问题一直没有受到重视却越来越严重。加上太阳鱼在我国市场的热度，引进以来一直都呈现常年供不应求的局面，养殖规模逐年扩大，最先从广东起步，如今在我国南方各地已有大规模，多产地养殖，并且太阳鱼的市场价格相对稳定，20元一斤是常态。从太阳鱼的问题来看，需要持续发展的眼光去对待。在加大养殖满足市场需求的时候，养殖户要提防太阳鱼逃逸造成入侵本地生态系统。不过也有网友表示，太阳鱼需求那么大，即便是逃逸到野外很快也会被人类捕抓殆尽，完全不用担心它破坏环境。至少它不像福寿螺那样没人敢吃，反而纵容了福寿螺泛滥成灾。对此你们怎么看呢？你们当地太阳鱼一斤多少钱？欢迎留言说说你们的看法！本文仅代表个人看法，仅供参考！图片来自网络，版权归原作者所有！
