湖南白癜风医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4316559.html吃鱼比吃肉好，其营养丰富，味道鲜美，又更好吸收。科学研究显示，经常吃鱼的确可以助人长寿。在各种鱼类中，最受推崇的当属深海鱼，然而最近又有人因吃海鱼出事了，一家5医院！吃海鱼有什么好处？一周吃几次？《荷兰健康膳食指南》建议每周吃鱼的频率不能少于两次，其中特别提到，至少一次为高脂鱼。这里的高脂鱼就是特指在深海鱼，主要是三文鱼、鲱鱼、沙丁鱼和青鱼等，但不包括鳕鱼、海鲈鱼和金枪鱼等低脂鱼。高脂鱼的维生素D含量比一般鱼多5倍，欧米伽-3脂肪酸的含量更是惊人地高出20倍。《中国居民膳食指南》也提倡多吃鱼虾，建议每天吃50-克，尤其推荐吃深海鱼。与淡水鱼相比，海鱼是补充欧米伽-3不饱和脂肪酸的最佳选择。大部分海鱼都富含维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸，这些成分可以很好地抗氧化，软化血管，降低低密度脂蛋白和甘油三酯，降低心脑血管疾病的发病风险。富含欧米伽-3的饮食，还可以抗衰老、增强大脑功能。海鱼中的蛋白质、硫氨基酸对血压调节有帮助，所以可以减少中风的发生几率。有一种海鱼不能吃，全球每年放倒5万人虽然吃海鱼可以强身健脑，但不是所有海鱼都是可以食用的，有的海鱼可以含剧毒哦。最近，珠海市民黄先生一家因为吃了菜市场买的一条海鳗鱼，结果5人中毒腹痛、医院。小儿子因为不吃鱼，躲过一劫。医生检查发现，黄先生一家人是雪卡毒素中毒，高度怀疑他们吃的海鳗鱼有问题。据统计，全世界每年有超过5万人因雪卡毒素中毒。中毒表现为口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、水样便腹泻，以及知觉麻痹或运动麻痹。目前尚无特效药物治疗。雪卡毒素是珊瑚礁周围的一类海藻含有的毒素。生活在珊瑚礁附近的野生海鱼，也叫珊瑚鱼，有可能摄入这种毒素。这种有毒藻类先是被小鱼吃下，然后大鱼又吃小鱼，通过食物链一层一层传递，导致毒素积聚在大鱼体内。鱼体越大，雪卡毒素含量越高。这种毒素主要蓄积在鱼头、鱼内脏、生殖器官里面，以内脏含毒量最高。无论是冷冻，还是高温加热，还是胃酸，均不能破坏雪卡毒素的毒性。珠海市食品药品监督局称，黄先生一家中毒是个例，并非所有海鳗鱼都含有雪卡毒素，但是个体太大，超过2公斤以上这种深海大鱼会有雪卡毒素风险。近期吃海鱼要警惕，4个细节别做错1、常见容易含雪卡毒素的鱼类有：石斑鱼、梭鱼、黑鲈和真鲷等，建议平时不要购买这种野生海鱼。2、吃海鱼要注意，尽量不要吃深海珊瑚鱼的头及内脏(如肝、肠及卵巢)等，这些部位往往含毒素较多。3、从海产市场买回珊瑚鱼等深海鱼类，最好先养15天左右，待毒素减少以后再食用，可以降低中毒风险。4、如果你曾经发生过雪卡毒素中毒，那么未来3-6个月内都要避免吃海鱼。
