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阮光锋
华夏农业大学养分与食物平安硕士。食物与养分消绝换取中间科学技巧部主任，华夏互联网毗连造谣平台大师委员会成员；-年度养分康健头条号头条号签约做家；网易消息-网易号“各有立场”签约做家。
由于滋味鲜美，海鲜延续深受人们的嗜好。
顶盖的蟹、丰润的贝、泛滥的鱼虾……但是，民间却延续散布着对于吃海鲜的多种传言：
海鲜里有寄生虫，不能吃，
海鲜重金属超标，
吃海鲜影响伤口愈合，
有皮肤病不能吃海鲜
……
这些传言让喜爱吃海鲜的人们咽了咽口水，却只可停着手中的筷子。
对于海鲜的这些传言都是果真吗？当日我就来逐一击破这些吃海鲜的坏话，让众人安心吃海鲜。
01
坏话：海鲜里有寄生虫，不能吃
海鲜做熟也许过程冷冻灭菌后，也许安心吃。
海鲜中最罕见的寄生虫题目是异尖线虫（Anisakis），假如捕捞后直接生吃的确有危急。
尖线虫属于线虫寄生虫，它是一种寰球散布的寄生虫，他们也许熏染良多种海水鱼种，囊括三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗、石斑鱼、鲱鱼、真鲷等等。人一旦不谨慎食用，就也许致使急性异尖线虫病。
急性异尖线虫病是由大批活虫加入体内所形成。这些活虫钻入人体布局中，形成布局肿胀、出血乃至炎症，从而使患者涌现恶心、腹痛以及吐逆等病症。其余，这类寄生虫还会致使过敏性异尖线虫病。
不过，如今良多海鲜都是人为养殖的，寄生虫危急没有那末高。并且只需充足做熟，就可以杀死寄生虫。
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