由于滋味鲜美，海鲜从来深受人们的喜好。
顶盖的蟹、丰满的贝、泛滥的鱼虾……但是，民间却从来传布着对于吃海鲜的多种传言：
海鲜里有寄生虫，不能吃，海鲜重金属超标，吃海鲜影响伤口愈合，有皮肤病不能吃海鲜……这些传言让喜好吃海鲜的人们咽了咽口水，却只可停着手中的筷子。
对于海鲜的这些传言都是果真吗？当日我就来逐个击破这些吃海鲜的蜚语，让众人安心吃海鲜。
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蜚语：海鲜里有寄生虫，不能吃
海鲜做熟也许经历冷冻灭菌后，能够安心吃。
海鲜中最罕见的寄生虫题目是异尖线虫（Anisakis），要是捕捞后直接生吃确凿有危害。
尖线虫属于线虫寄生虫，它是一种寰球散布的寄生虫，他们能够感化许多种海水鱼种，囊括三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、海鲈鱼、鳕鱼、带鱼、海鳗、石斑鱼、鲱鱼、真鲷等等。人一旦不警惕食用，就或许致使急性异尖线虫病。
急性异尖线虫病是由大批活虫加入体内所形成。这些活虫钻入人体机关中，形成机关肿胀、出血以至炎症，从而使患者呈现恶心、腹痛以及吐逆等病症。别的，这类寄生虫还会致使过敏性异尖线虫病。
不过，如今许多海鲜都是人为养殖的，寄生虫危害没有那末高。并且只需充足做熟，就可以杀死寄生虫。
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