闲来无聊，烙了张饼，但是不知道配啥菜，就炖了条鲈鱼，泡饼吃。
By自渡哥哥
用料
鲈鱼1条葱姜蒜，醋，生抽，红烧酱油，料酒适量八角，白胡椒，糖适量排骨克
做法步骤
1、鲈鱼收拾干净，煎至两面金 、鱼皮不破。
、热油下 豆酱，煸炒至酱香扑鼻。
3、加入葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮等调料翻炒出香。
4、下入排骨翻炒至变色。
5、生抽、老抽、蚝油、料酒等调成碗汁。
6、排骨变色后加入碗汁，翻炒均匀。
7、放入鲈鱼后，加水没过鱼身。
8、开锅后加入豆腐。
9、再次开锅后加入粉条。
10、盖盖炖5分钟。
11、出锅！汤汁浓郁，用大饼蘸着汤汁，一口大饼、一口排骨、一口鱼肉，突噜粉条，吸溜豆腐。香！
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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