大家好，我是小蓝。三伏天天气炎热，人就容易没胃口，而且还非常容易上火，建议少吃油腻重口味食物，多吃一些清淡有营养的，例如蒸菜就很不错，既能补充营养又容易消化，做法也简单，下面给大家分享5道适合夏天吃的蒸菜，营养健康又美味，全家都爱吃，一起来看看吧。
一、香菇蒸鸡
准备食材：鸡肉、香菇、葱、姜、红枣、枸杞
做法步骤：
1.干香菇提前用温开水泡发。
2.鸡肉砍成小块，洗净后加食盐、生抽、老抽、蚝油、米酒、胡椒粉、白糖、淀粉，抓匀入味，再加入生姜、葱段、香菇，抓出姜汁和葱水，最后再加少许花生油锁住水分。
3.鸡肉码入盘中，再放几颗红枣和枸杞，水开上锅，大火蒸20分钟，出锅后撒上葱花，即可享用。
二、南瓜蒸鸡蛋
准备食材：贝贝南瓜、鸡蛋
做法步骤：
1.贝贝南瓜洗净后，切开盖子，挖去里面的籽和瓜瓤，放入锅内先大火蒸10分钟。
2.杯子中打入一颗鸡蛋，只取蛋黄，加入40毫升清水搅匀。
3.将蛋液过筛进南瓜中，撇去泡沫，盖上盖子，继续蒸15分钟，然后关火焖5分钟，香甜细嫩的南瓜蒸鸡蛋就做好了。
三、冬瓜蒸虾仁
准备食材：冬瓜、虾仁、葱、姜、蒜
做法步骤：
1.准备一块冬瓜削去外皮，对半切开，挖掉瓜瓤，切成0.5厘米的薄片，装入盘中，围成一个圈，水开上锅，大火蒸10分钟。
2.准备适量的虾仁切成小块，加食盐、料酒，搅匀腌制入味。
3.冬瓜蒸10分钟后，将虾仁倒入中间的洞里，盖上盖子，继续蒸3分钟，倒出多余的汤汁备用。
4.起锅倒食用油，下入葱姜蒜末炒香，倒入冬瓜汁，加食盐、蚝油搅匀化开，最后加水淀粉勾芡，出锅后浇到冬瓜上，美味的冬瓜蒸虾仁就做好了。
四、清蒸鲈鱼
准备食材：鲈鱼、葱姜丝、红椒丝
做法步骤：
1.新鲜的鲈鱼处理干净后，在肉厚的地方打上花刀，用淡盐水浸泡5分钟。
2.鲈鱼浸泡好装入盘中，刷上一层食用油，水开上锅大火蒸8分钟。
3.蒸好取出倒出汤汁，放入葱姜丝和红椒丝，泼热油激发出香味，再淋上蒸鱼豉油就大功告成了。
五、香芋蒸排骨
准备食材：排骨、芋头、葱、姜、蒜
做法步骤：
1.排骨洗净后加生抽、蚝油、料酒、食盐、蒜蓉、姜片、淀粉，抓匀腌制10分钟。
2.芋头去皮，切小块，和排骨混合搅拌均匀。
3.放入蒸锅，大火蒸40分钟，出锅后撒上葱花点缀，营养美味的香芋蒸排骨就做好了。
结语：在炎热的夏季，吃些清爽营养的蒸菜对我们的身体有很多好处，今天给大家分享的这5道蒸菜，不仅味道鲜美，而且还富含蛋白质和各种营养素，可以帮助我们消暑解乏，如果你也喜欢，就赶紧动手做起来吧！