北京白癜风医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_map.html中秋就要来临，又到了亲朋好友团聚的时刻。你们家的中秋宴客菜单准备好了吗？中秋的餐桌上，无非就是以鸡鸭鱼猪牛等硬菜为主。但是既然是宴客菜，那就不仅要满足味道好的需求，更要有创意和颜值，透露出主人的手艺和心意。今天就给大家介绍3道适合中秋宴客的料理，食材选用鱼、虾和鱿鱼，是餐桌上当之无愧的的“鲜”味担当。这些料理虽然看起来很复杂，但其实做法十分简单，即使你是厨房小白也不用怕！有了这3道菜，中秋就等着被客人夸吧！孔雀开屏鱼（by请叫我蘑菇娘娘）中秋的餐桌上于必不可少的就是鱼肉了。这道鱼的做法是把鱼切好，摆成孔雀开平的造型，再上锅蒸制。这样做，鱼肉鲜嫩可口，清淡却不寡淡，老人小孩都可以吃，造型还十分亮眼，绝对是餐桌上最亮丽的一道风景。烹饪步骤1.准备好香葱、青红小米椒、生姜、大葱和武昌鱼一条，别的鱼不太推荐，因为武昌鱼好切出开屏的造型，实在买不到武昌鱼也可以用鲈鱼之类的代替。2.先把鱼头鱼尾剁掉，鱼头留着，鱼尾不要，先从鱼身的一面切开，注意不要把肚子切断。3.再翻过来在另一面对应的地方切开。然后按住刀背把鱼骨切断，再把连接处切得开一些，这样有助于开屏，但是注意不要切断了。4.把鱼头鱼身用料酒、盐腌制30分钟左右。把大葱和生姜切丝摆在盘子里，再把腌制好的鱼身摆好开屏的造型，把鱼头放在前面。5.蒸锅水开后把摆好的鱼放进去大火蒸8分钟即可，蒸好的鱼会出汤，把多余的汤倒掉。淋上蒸鱼豉油（多少按个人口味和鱼的大小我一般5勺左右），再装饰上青红小米椒，在鱼头后面摆上香葱丝（或者香菜）。6.烧一点热油，趁热淋在鱼身上即可。鱿鱼筒酿肉（by吃货小和尚）鱿鱼里面塞进猪肉馅，营养丰富，创意十足。Q弹的鱿鱼配上绵密瓷实的肉馅，每咬一口都是满满的幸福感。中秋将这道菜摆上餐桌，绝对立马就被抢光了！食材清单鱿鱼筒2个，盐少许，猪肉克，洋葱1/2个，白胡椒粉少许，料酒1大勺，生抽1大勺，蚝油1大勺，五香粉少许，香油1小勺，淀粉1小勺，葱、姜、八角适量，料酒1大勺，老抽1小勺，生抽1大勺，糖1小勺，盐少许烹饪步骤1.我买的是已经清理干净的鱿鱼筒，如果不是的话要把鱿鱼肚子里的脏东西收拾干净。2.猪肉、洋葱切块，和生姜一起放入料理机打成细末。3.绞肉里加入料酒、生抽酱油、蚝油、白胡椒粉、五香粉、糖、盐、淀粉、和香油。4.用筷子朝一个方向用力搅打肉馅至起腻、上劲的状态。5.把肉馅装到鱿鱼筒里，因为鱿鱼加热会缩小，所以不要装满，大约放到7，8成就可以了。6.用牙签封口，鱿鱼身上用牙签或者针扎洞，方便入味也可以防止鱿鱼加热爆开。7.热锅放油，爆香葱、姜、八角放入鱿鱼两面稍微煎一下烹入料酒、生抽、老抽、糖、热水，大火烧开转小火焖烧30分钟左右至肉馅熟透。最后开大火，把汤汁收至粘稠出锅后切厚片。8.最后淋上酱汁即可上桌。蒜蓉烤虾（by天蓝）餐桌上的虾，不是红烧就是清蒸，早就吃腻了。今年中秋不如换个吃法，只需3个步骤，就能做出五星饭店口味的蒜蓉烤虾。海虾加上 油、蒜蓉和胡椒的经典搭配，烤出来香气扑鼻，让人一口一个停不下来！食材清单海虾g， 油2大勺，蒜3-4瓣，小葱一根，柠檬1/4个，黑胡椒少许，盐少许烹饪步骤1.虾去壳去虾线，洗净备用。2.烤箱预热度。 油在微波炉中加热融化，蒜切末，葱切细后剁碎，加入 油中，再根据自己口味放入适量的盐和黑胡椒拌匀。3.调料倒入虾中，用手抓匀。4.烤盘铺锡纸，将裹上调料的虾平铺在上面，送入预热好的烤箱烘烤7-8分钟即可出炉装盘。看完了这三道宴客菜的做法，你会pick哪一道呢？
