单独喝黄酒的时候，品味的是厚重与端庄，文雅之至，当以黄酒入肴的时候，品味的则是黄酒千变万化的灵动与俏皮，和气又烂漫。
黄酒与美食相得益彰，它恰如其分地搭配着中国各地的传统美食，将餐桌上的味道提升到一个全新的层次。无论是清蒸鲈鱼、红烧肉还是酱爆鸡丁，在黄酒的陪伴下，每一道菜都显得更加鲜美可口，让人回味无穷。
自古以来，黄酒与螃蟹就是国民度很高的一对CP。当代人提倡吃螃蟹喝黄酒，是为了以性温的酒中和性寒凉的蟹，也常常会以姜茶替代黄酒。
但在古时候，除了实用的养生功效之外，黄酒配蟹其实是文人墨客、富贵人家所好的一大雅事。《红楼梦》中，海棠诗社在斗诗的时候，喝黄酒、吃螃蟹，是整个诗会的重要活动之一。
配蟹时，黄酒多多少少还是有些“强势”，只有入肴时，黄酒才与食材合二为一，处处不见黄酒却处处有黄酒。像客家人的黄酒煮鸡，黄酒冲蛋之类。
在《向往的生活》里，呼声最高的就是黄酒炖蹄膀。特别是那不加水、仅用黄酒小火慢炖的蹄膀酒香扑鼻、口感醇厚，仿佛穿越屏幕直击心灵。就凭这一绝品，黄酒在美食圈已然成为传奇。无论是家常菜还是滋补汤，本土风味与黄酒搭配，早已成为料理中不可或缺的一笔，为味道锦上添花。
黄酒适合慢品细酌，过酒胚就要种类繁多，还得耐嚼有味儿。光是豆子，就有“十豆过酒”的说法，诸如“鲜罗汉豆、鲜蚕豆、带壳鲜毛豆、荷香豆、盐青豆、爆开豆、兰花豆、芽罗汉豆、笋者豆、鸡盹豆”都可以作为下酒菜，与黄酒同食。
鲁迅先生偏爱黄酒配过酒醅。《在酒楼上》，回到故乡的老酒馆，他上来就点了自己魂牵梦绕的老味道:“一斤绍酒，一菜和十个油豆腐，辣酱要多!”这油豆腐，大致就是油炸的豆腐，加了咸卤、辣酱之类，是物美价廉的小菜。正吃着，偶遇故人，又追加一单油豆腐，还另添了“苟香豆，冻肉，青鱼千”三道过酒醅。毕竟是请客，过酒坏里有鱼有肉的，规格上了一个等级。
比起这些，更昂贵一些的过酒醅可就是河鲜、肉类了，像“白斩鸡、糟鸡、凤鸡、卤鸭、咸水鸭、酱鸭、薰鹅、茶油鱼干、红焖猪蹄、白切肚片”都是有钱人的配酒佳肴。
醉货，是黄酒味道的另一种诠释。诸如醉虾、醉蟹这类将食材直接用黄酒浸泡的生醉河鲜，是南方人的心头好，将新鲜的河鲜，泡在黄酒中，加些调味料，河鲜醉了，人也被这份鲜活陶醉。
北方也有北方人的吃法，山西太原人的一天，是被一壶黄酒配一碗“头脑”叫醒的。头脑，是当地的特色小吃，有多年历史，也叫头脑酒。这汤里有羊肉、藕、山药、黄英等，还有黄酒和酒糟，有荤有素，有酒有药，营养丰富。早餐店里叫上一壶黄酒，再来一碗加了黄酒的头脑，神仙生活也不过如此了吧。
现在，有着几千年历史的黄酒，也会偶尔反串一把网红美食，什么黄酒冰棒、黄酒奶茶、黄酒布丁，在现代人的圈子里兴起风潮。这种更年轻、更有活力的玩法，正是黄酒文化传承途中出其不意的精彩瞬间。十二阅作为年轻人喜爱的国潮黄酒品牌，一直推陈出新，今年新推出了茉莉花茶、绿茶、接骨木莓口味的气泡黄酒，深受年轻人喜欢。
黄酒也是一种文化的传承。它不仅仅代表着中国传统的酒文化，更承载着家国情怀和情感的寄托。在重要的节日和家庭聚会中，黄酒成为亲人们团聚的象征，它的故事和温暖传递着世代相传的家庭情感。黄酒不仅仅是酒，更是一种生活方式。它蕴含着古老的智慧与文化，让我们在喧嚣的城市中找到一份宁静与满足。让我们品味黄酒的醇香，感受传统与现代的交织，让黄酒成为我们独特而美好的生活方式。
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