<对于1.5斤的鲈鱼，蒸制时间通常在**12到15分钟**之间比较合适，蒸制完成后建议关火虚蒸3分钟，这样可以让鱼肉更加入味且保持湿润。请注意，这个蒸制时间并不是绝对的，它会受到一些因素的影响，比如烹饪器具的选择、腌制时间、蒸锅内的水量以及鱼肉的新鲜程度等。在蒸制过程中，建议保持大火，让锅内的蒸汽迅速且充分地作用于鱼肉，确保鱼肉在短时间内熟透且保持鲜嫩。另外，必须在水沸后下锅，避免冷水蒸导致肉质变老。除了蒸制时间，腌制鱼肉和调味也是很重要的步骤。可以适当加入盐、料酒、姜片等调料来增加风味，腌制时间不宜过长，以免鱼肉变得过咸或失去原有的鲜味。当清蒸鲈鱼蒸制完成后，可以根据个人口味加入适量的调料来调味。希望这些建议能帮到你，祝你烹饪出美味的清蒸鲈鱼！
