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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、 颡鱼、江团 报价文/图何氏水产、水产前沿李静
鳜鱼
1、最近一周广东桂鱼价格先跌后涨,现在的价格与上周基本持平,规格好的统货订鱼价格为29-29.5元/斤,具体价格看标桂的成数来定。目前桂鱼存塘量主要集中在四会、三水、高明等地,存塘量比去年较少,市场需求量也比去年同期少了很多,但是目前冻库原料鱼的需求比较大。今年外省桂鱼养殖总量明显上升,对广东鱼冲击比较大,导致广东销量短期内还会比较少。
2、由于天气原因,最近一周出鱼量不大,江苏、湖北产区标桂价格上升了0.5-1元/斤,其他产区价格基本持稳,整体出塘量比去年同期要多。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
省份
规格
11.05
(元/斤)
11.12
(元/斤)
环比幅度
(↗→↘)
广东
1.2-1.3
斤头
28
28
→
1.4-1.5
斤头
28.5-29
28.5-29
→
1.6-1.7
斤头
29-29.5
29-29.5
→
1.8-1.9
斤头
29-29.5
29-29.5
→
广西
标桂
30
30
→
江苏
标桂
28
28.5
+0.5↗
湖北
标桂
27
27-28
+1↗
安徽
标桂
28
28
→
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加州鲈
1、广东鲈鱼新鱼价格与上周一样,6两以上9.5元/斤,7两以上9.5-10元/斤,8两以上10-10.5元/斤,1斤以上10.5-11元/斤,最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价的。现在鲈鱼鱼头越来越大,大鱼比例升高,所以大鱼成交价下跌幅度相对小鱼大。目前广东大鱼比例增多,吸引部分外省水车到广东拉鱼到本地销售。由于今年外省本地鲈鱼的养殖量与去年同期有所增加,所以外省本地鱼价格也一路下滑,出鱼量比较大,导致广东鲈鱼的销量上不去,预测接下来价格持稳。
2、浙江湖州现在新鱼大量上市,价格比上周再下跌了0.5元/斤左右,销量不多。受广东鲈鱼价格低迷的影响,江苏吴江鲈鱼新鱼价格比上周下跌了0.5元/斤,7两以上10.5元/斤,8两以上11.5元/斤,销量也下降了,预测接下来价格或会持稳,养户惜售。四川成都鲈鱼价格再次下滑0.5元/斤,9两以上12.5元/斤,本地销量大。湖南华容新鱼也在大量上市,价格都比上周继续下跌了0.5元/斤。广西南宁、湖北武汉新鱼开塘价与上周一样。
各地区加州鲈出塘价
省份
规格
11.05
(元/斤)
11.12
(元/斤)
环比幅度
(↗→↘)
广东
南海
(新鱼)
6两上
9.5
9.5
→
7两上
9.5-10
9.5-10
→
8两上
10-10.5
10-10.5
→
浙江
湖州
8两上
11.5
11-11.5
-0.5↘
江苏
吴江
7两上
新鱼
11
10.5
-0.5↘
8两上
新鱼
12
11.5
-0.5↘
四川
成都
9两上
13
12.5
-0.5↘
湖南
华容
9两上
约11.5
约11
-0.5↘
广西
南宁
1斤上
13-14
13-14
→
湖北
武汉
9两上
新鱼
11
11
→
生鱼
1、广东生鱼老鱼价格在上周末终于止跌回升了,由于现在老鱼存塘量越来越少,市场需求量有所增加,新鱼鱼头还不够大,导致老鱼统货价格上升了0.2元/斤,主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。4斤鱼头统货7.2元/斤左右,鱼头越大成交价越高,2斤以上大生市场行情比上周好,价格比上周涨了0.2元/斤,销量比上周大;4斤鱼头价格8.4元/斤,5斤鱼头价格在8.5元/斤以上,还是看鱼头与条形来定价。
本周2斤以下小鱼市场行情与上周差不多,但客户更喜欢老鱼的小鱼,价格上升了0.1元/斤,成交价在5.3元/斤左右。新鱼不断上市,2斤以上3成的统货成交价还是5.6元/斤左右,总体价格与上周持稳,主要看抓鱼的规格与鱼头来定价,预测接下来老鱼价格还会微涨,新鱼价格暂时变化不大。
2、受到广东新鱼价格低迷的影响,浙江湖州与山东微山湖新鱼大量上市,本周价格与上周相比下跌了0.5元/斤。
各地区生鱼出塘价
省份
规格
11.05
(元/斤)
11.12
(元/斤)
环比幅度
(↗→↘)
广东
顺德
老鱼4斤
头统货
约7
约7.2
+0.2↗
老鱼2斤
上大生
(4斤头)
约8.2
约8.4
+0.2↗
老鱼2斤
下小生
约5.2
约5.3
+0.1↗
新鱼统货,
2斤上
3成左右
约5.6
约5.6
→
浙江
湖州
新鱼统货,
3斤上3成
8.5
8
-0.5↘
山东
微山湖
平均2斤
8-8.5
8
→
备注:生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动
颡鱼
1、与上周相比,广东地区 颡鱼大鱼头订鱼价格稍微下滑了0.2元/斤,3两多鱼头价格持稳,具体成交价还是根据鱼头与大鱼比例来定。广东大鱼头价格下滑主要是受外省本地鱼价格下跌的影响,销量不大。偏小鱼头需求量相对比较大,价格保持不变。
2、浙江湖州本地新鱼存塘量多,价格跌回之前的水平,3两多8.0-8.2元/斤,4两多9.0元/斤左右。现在本地销量虽然没有之前大,但是每天总体销量还是全国之最。四川成都价格与上周一样。湖北各地2-3两鱼需求量上升,价格也随之上涨了0.4-0.5元/斤。
各地区 颡鱼出塘价
省份
规格
11.05
(元/斤)
11.12
(元/斤)
环比幅度
(↗→↘)
广东
南海
5两多
鱼头
9.2-9.3
9.0-9.1
-0.2↘
广东
南海
4两多
鱼头
8.8-9.0
8.6-8.8
-0.2↘
珠海
斗门
3两多
鱼头
8.3-8.5
8.3-8.5
→
浙江
湖州
8钱-3两多
(新鱼)
8.5-8.7
8.0-8.2
-0.5↘
8钱-4两多
(新鱼)
9.2-9.3
9左右
-0.2↘
四川
成都
8钱-2两
9左右
9左右
→
湖北
武汉
2两-3两
7.5
8.0
+0.5↗
3两以上
8.6
8.6
→
湖北
仙桃
2两-3两
7.6
7.9
+0.3↗
3两以上
8.5
8.5
→
湖北
荆州
2两-3两
7.5
7.9
+0.4↗
3两以上
8.5
8.5
→
湖北
洪湖
2两-3两
7.6
8
+0.4↗
3两以上
8.5
8.5
→
备注: 颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、广东江团价格与上周持平,目前存塘量是以大鱼为主,小鱼不多。小鱼在上周上涨了1元/斤后,本周价格暂时稳定,如果养殖大户接下来惜售,小鱼价格还会上涨。大鱼由于存塘量还很多,价格暂时稳定,总体销量变化不大。
2、本周四川江团价格与上周一样,现在存塘量还很多,销量变化不大。
各地区江团出塘价
省份
规格
11.05
(元/斤)
11.12
(元/斤)
环比幅度
(↗→↘)
顺德
1.3-2斤
9.5
9.5
→
2-3斤
9.5
9.5
→
番禺
1.3-2斤
9.5
9.5
→
2-3斤
9.5
9.5
→
中山
1.3-2斤
9.5
9.5
→
2-3斤
9.5
9.5
→
四川
乐山
1.2-2斤
9.5-10
9.5-10
→
2斤上
11.5
11.5
→
四川
眉山
1.2-2斤
9.5-10
9.5-10
→
2斤上
11.5
11.5
→
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