有的时候做饭是一种享受,我会加上一点创意。
夏天天气太热胃口不好?早餐来上一份酸辣开胃的凉拌面,分分钟解决没食欲的问题
*食材清单*
面条一小把、葱花1勺、蒜末1勺、白芝麻1勺、辣椒面1勺、生抽2勺、醋2勺、糖半勺、盐一小勺、 瓜半根、熟花生少许
*烹饪步骤*
1.碗内加入一勺蒜末,一勺葱花、一勺白芝麻、一勺辣椒面,浇上少许热油激出香味。
2.加入两勺生抽、两勺醋、少许白砂糖、一小勺咸盐,搅拌均匀。
3.水开煮面,捞出过一下凉水,浇上凉拌汁,放上 瓜丝与花生米,拌匀即可食用
比如今天我的美食菜谱棒棒糖海豚饭
材料:
米饭一小碗豇豆6条土豆1个
玉米粉2勺面粉2勺紫菜少许
准备食材
把玉米粉、面粉、盐放碗里搅拌均匀
然后边加水边搅拌,搅拌到面糊变得浓稠粘糊状停止加水,调好的面糊浓度以用勺子舀起往下掉,刚好能成一条不间断的线为宜
土豆洗净,切丝。挑选长短粗细差不多相同的豇豆,洗净掐掉两头
炒土豆丝
锅中烧开水,加入适量的盐,少许油,加入豇豆煮熟,煮好的豇豆捞出冷却
平底锅微热,用勺子舀一勺面糊垂直倒入,轻轻晃动锅使面糊呈圆形,小火煎
微微冒泡的时候就翻面煎,松软好吃的玉米饼就煎好了
豇豆从里到外卷起来,卷成棒棒糖形状,用牙签从豇豆尾部戳进去
把米饭放入模具中,压实,倒扣在盘里
有点边上了,往中间挪挪,土豆丝放到下面
玉米饼盖住土豆丝,切掉多余的部分
用紫菜做海豚的眼睛,摆上豇豆棒棒糖,倒入一点番茄酱,蘸着吃
温馨小提示:
玉米粉拌的面糊没有筋性,所以煎的时候翻面要慢点,以免饼破了。
当然除了饭还有别的菜啦!
我的的清蒸鱼菜谱
用一个蒸锅,烧一锅水。.约1-1.5斤的鱼洗干净放进盘子里,切4-5片姜片放在鱼肚子里(鲈鱼、鳜鱼、多宝鱼、石斑鱼皆可)水开后把鱼盘放进锅里。开大火,蒸八分钟。蒸鱼的同时切好葱花。关火,让鱼继续在锅里焖四分钟。开盖,拿出蒸鱼的盘子。最最关键的动作来了,一定要把盘子底的水倒干净,不然会腥。把葱花放在鱼身上,倒两勺蒸鱼豉油或海鲜酱油,然后烧热一勺油(油量取决于个人对于清淡程度的偏好)浇在葱花上。出锅!还有紫苏桃子
用料:刻木山脆蜜桃、紫苏、仔姜、砂糖、米醋
做法:
1、桃子、紫苏、仔姜,洗干净
2、紫苏剪碎或者撕碎、桃子和仔姜切片,拌在一起
3、加入少许盐,5g左右,拌均匀
4、盖上盖子腌渍两小时,桃子和仔姜的汁液会渗透出来
5、加入两勺米醋,一勺砂糖,拌均匀~
赶紧动手试试吧