北京中科白殿疯怎么走 http://www.csjkc.com/茄汁鲈鱼是一道家常菜，是以鲈鱼作为主要材料外加茄汁制作而成的一道菜品。成品菜味道酸甜可口，鲈鱼含有的蛋白质，茄汁含有的维生素为人体提供丰富的营养物质。今天小编就要带给大家这道美食的做法，酸酸甜甜的，没有那么多的鱼刺，方便家里的老人小孩食用，方法在下面，赶紧做起来吧。所需食材：鲈鱼一条，蒜泥，番茄两个，葱花，白芝麻，胡椒粉，料酒，番茄酱，家常调味料。首先处理鲈鱼，老板人特别好，帮忙把鱼片片好了，将片好的鱼片加入少许食盐，揉搓起浆。最后用清水冲洗干净。另取一只干净的空碗，碗内放入鲈鱼片，加入适量盐巴，料酒，胡椒粉，淀粉，抓拌均匀，腌制半小时。将鱼骨鱼头下锅煎制两面金黄捞出备用。将两个番茄洗净去皮，切块。锅内烧油，下入蒜泥，一个番茄的量，少许食盐，炒出汁。加入番茄酱白糖调味。加水煮开，下入剩下的番茄和煎好的鱼骨，煮八分钟。鱼骨番茄捞出铺在盆底。接下来下入腌制好的鱼片，变色即可捞出。最后一步将葱花芝麻撒在鲈鱼上，淋上热油，一盆简单又富含营养的茄汁鲈鱼就完成啦。美味的茄汁鲈鱼。
