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微蒸烤一体机值不值得买？上周我已经通过万字长文测评（测评原文请见：『微蒸烤一体机真的值得买吗？万字长文告诉你该如何抉择』），以及每一个功能的亲身感受告诉大家，微蒸烤一体机不仅非常值得入手，而且是厨房里为数不多的每天都会用到，越用越上手的厨具。之所以这么说，是因为它并非简单的把各种功能罗列在一起，而是把微波炉、烤箱、蒸箱三者的功能巧妙的结合起来，充分利用了每一种烹饪方式的优势，从而在平替掉这三样大电器的同时，给食物带来前所未有的独特口感体验。我会在接下来的介绍当中，仔细和大家说一说它是怎么做到的。
另外，微蒸烤一体机还能大大节省各种厨具的占用空间，和烹饪时间，方便高效，没有油烟，清洁整理也变得很简单，对于追求高品质生活的人来说，特别看中这一点，这也是为什么这款产品在咱们这儿呼声这么高的原因。
搭配好全家人的饭菜，一次过轻松搞定，这不就是你理想中的产品？
今天我给大家带来的正是测评文里表现最为突出的大宇微蒸烤一体机。测评时我用的是大宇WZK02机型，这是品牌方针对2~4人家庭的主打机型，容量是26升。
相比官方双11活动到手价，咱开团价会更有优势，比官方日常价格足足减了元，并且还有官方双11所没有的独家赠品福利，大宇破壁机、养生壶、研磨杯三件套，以及吨吨桶榨汁杯。单单赠品福利的价值已经接近千元。
另外，官方双11自己的活动咱们也是可以同步参加，比如付定金就赠碳钢模具4件套，10月31号付尾款的前50名抢半价元，前名抢康宁餐具8件套。这个超低的价格，和这些超大的福利，之前从没有过，也是品牌方这几年以来最卷的一次了。
所以赶在开团前和大家透露，就是希望本就有意购买的朋友，可以把羊毛薅到底，把划算进行到底。
同时，针对希望有更大容量的，能满足5、6个人以上家庭需求的朋友，我也和品牌方谈下来了大宇WZK01型号的开团。容量是32升，比大宇WZK02型号的26升要更大，但其他功能基本上保持一致。不过，因为不是品牌方的主打机型，所以大宇WZK01型号的折扣力度和赠品力度，都会比大宇WZK02型号要少一些，性价比要弱一些。
为了方便大家理解和对比拾爸开团活动，和官方双11活动都有啥，做了份表格，供大家参考，会更加直观：
不难看出，WZK02型号确确实实在咱这次开团里的性价比是特别高的。而且相比官方的双11活动，咱这边直接参团不仅价格更低，而且赠品更丰富，还不需要凑单和抢就能获得，是实打实的优惠。
接下来，让我从6个方面，再和大家详细介绍下WZK02型号的优点：
一、材质安全耐用性高
在蒸烤箱的内胆材质选择上，我建议大家要选择不锈钢的。首先，不锈钢能很好的反射微波，这很好的提高了微波的效率，而有些材料（比如搪瓷）是会吸收微波的；
然后，要应付微蒸烤箱里既高温又潮湿的环境，不锈钢的耐腐蚀性最好，完全不用担心会有涂层被腐蚀脱落的风险。
而且，不锈钢相对好清洁，特别是配合着蒸汽，用完之后简单地擦一下就可以擦干净。虽然不锈钢用久了会稍微氧化发黄，但我觉得这点还可以接受，毕竟任何一种材料都会老化变色。
大宇WZK02内胆采用不锈钢材质，耐高温抗腐蚀，安全稳定，使用寿命更长。日常清洁保养也不复杂，平时经常使用抹布、海绵简单擦拭即可。
二、容量较大满足一家4口日常所需
买任何大件的厨房电器，大家首先关心的都是容量。大多数的朋友都应该是有小孩的家庭，有些人可能还有二娃，甚至家人有老人的。这时候我们挑选电器首先不能买容量太小的。再者，其实太小的电器空间比较局促，过多的零部件都挤在一起，对于质量来说也不是一件好事。所以哪怕是家里人少的，我也不太赞成买太小的。当然，太大也不太合适，除了占地大之外，价格也会高很多。从实际使用的情况来看，容积最好要有25升以上。少于25升的话，空间就会显得比较小，很多菜式都比较难做。比如整条鱼、整鸡、大一点的戚风蛋糕等可能就放不下去。即使放得进去，也可能因为上部离烤管太近容易烤焦。但如果有25升的话，至少在菜式上就不会有太多的限制，基本可以做到随心所欲。
大宇WZK02的容量为26L，两层结构设计，基本上能够满足一家4口日常所需。
三、20秒急速出汽不担心水蒸气回落
市面上大多数微蒸烤一体机的蒸汽孔通常只有单孔或双孔，导致蒸汽时间较长，蒸东西比较慢。大宇是主流的直喷式蒸汽，但并不是普通的单孔或双孔直喷，而是33孔直喷，比单孔、双孔直喷高级不少。这样带来的好处是，可以高效的蒸熟食物的时候，同时还能避免营养流失的问题。另外，大宇WZK02的蒸汽功率为W，堪比商用蒸烤箱，搭配20s鲸喷式蒸汽，比一些高价的嵌入式效率更高。同时，左侧面顶部还设计了排气孔，与机器背面排气槽相连，定期将内腔蒸汽外排，从而保证内腔蒸汽始终处于新鲜状态，也能避免冷凝水产生。
还有一点特别值得表扬的是，大宇WZK02由于采用的是33孔直喷，而且腔体顶部是有梯形的台阶设计，即便有冷凝水，也会往低处流到四周再滴下来。从而确保蒸汽量大的同时，不会出现传统蒸锅依靠底盘加热导致水蒸气会回落的问题。
像平时做水煮蛋，蒸的时候完全不需要盖保鲜膜，还有蒸包子，蒸完的包子表面干爽，完全不会有湿哒哒的情况发生。
四、兼具平炉风炉烘焙，轻松实现无油空气炸
好的烘烤功能至少要具备上下加热管、循环热风、精准控温这三点，要做到这三点，价格一般都要到4K+了。而大宇WZK02有所不同，它虽然售价仅2K+，但烘烤配置完全不输商用烤箱。
它的烘烤功率达到0W，内部是上下后加热管+背部风机+变频微波5d热风循环的配置，其中顶部为回型加热管，加热覆盖更均匀；底部加热管隐藏在微晶面板下，让内腔清洁更方便；背面为热风风机，最高转速0r/min，能快速均匀内腔温度；右侧顶部还有NTC感温探头，能够做到精准控温。
PS：这个感温探头是外露的，温控精准的同时会带来一个小小弊端，那就是清洁时会稍微麻烦一点。
大宇WZK02烘烤功能包括烘烤、风炉烤两种模式，兼具平炉、风炉需求，支持-°C温度范围，同样是每5°C一调节，这个温域覆盖比较广，满足不同食材的温度要求。
风炉烤和空气炸的原理类似，都是通过背部的加热管加热，并通过风扇产生的空气循环把热量带到腔体内。这样会比普通烘烤的温度更均匀一些。所不同的是风炉烤的温度稳定性会更高一些，所以温度监控的频率也会更高一些。
因此，风炉烤就要可以用来做一些大型食品，比如说整鸡、火腿等，也可以用来烤面包披萨、面包以及一些甜点，比如曲奇饼干等。甚至可以实际多层同烤。而空气炸比较适合一些小型的食品，如薯条、鸡块、鱼排等。传统油炸的方式不健康，改用无油空气炸，全方位高温脱油。对于减肥人群、或者偶尔想解馋吃点炸食又怕不健康的宝宝来说，空气炸确实是一个很不错的烹饪方式。
后面我还会提到，作为一体机，大宇WZK02还能结合蒸箱和微波炉的优点，实现蒸烤、微波烤等传统烤箱实现不了的功能，让烘烤出来的食物外焦里嫩，水分更足，口感温润不干硬。
当然了，单从烘烤效果和食物口感来看，大宇WZK02是可以平替掉烤箱的。但专业级的烤箱也会自身的优点，比如容量更大，温度调节范围更广，可独立控温，细节配置更符合专业烘烤的特点，所以中肯的来说，如果真心要往烘焙道路上发展的，专业级烤箱还是必不可少。但如果仅仅是为了满足日常家庭所需的烘焙需求，那大宇WZK02就基本够用了。
五、9档变频微波加热效能更高
微波是微蒸烤一体机与蒸烤一体机的最大区别，而且微波可以让食材内外同时加热，大大缩短烹饪时间，让我们能够从容应对生活快节奏。
在微波配置上，选择多档变频机型基本就不会踩雷。就像大宇微蒸烤一体W大功率，相比于微波炉w缓慢加热，效率可提升太多了。而且它还有9档变频微波，能满足不同食物使用需求。
另外，大宇WZK02支持冰鲜、半解冻肉类、全解冻肉类3种解冻模式，通过选择解冻食材重量，机器会自动匹配解冻时间，非常方便省心。
六、多段组合烹饪模式，让口感体验更上一层
微蒸烤一体机的一个重要的好处，就是可以综合各种烹饪模式的优点。
比如微蒸模式下，可以加快蒸的速度与提升口感。即便机器的蒸功率已经足够大了，但当我们在需要快速蒸熟食物的时候（比如说早餐很赶时间），如果有了微波辅助，食物可以从内到外的同时加热，在微波辅助下烹饪时间也能大大缩短了50%，还能有效增加食物的丰富口感。
蒸烤则是一种新的烹饪方式，它可以在高温让食物表面微焦的情况下，并且保持食物内部的水份，使我们更容易做出外焦内嫩的口感。
蒸烤鲈鱼
▲测试一下用蒸烤模式蒸鱼，其中上图一条鱼用的是℃8分钟，下图两条鱼℃10分钟。蒸烤的速度非常快，没一会就好了，都感觉有点熟过头了。后面可以减少时间试试。
早餐半成品：花卷、烧麦、馒头
▲蒸烤模式：℃10分钟。蒸烤出来的花卷，外面稍微有点焦焦脆脆的，里头是软的，真正的外焦内嫩。
蒸烤版奥尔良烤翅
▲蒸烤模式：℃25分钟。蒸烤模式烤出来的鸡翅和鸡腿，比普通烘烤模式烤出来的口感会更嫩，外皮还会带点焦香，外脆内软。
蔓越莓贝果汉堡
▲蒸烤模式：℃，15分钟。贝果需要高温快速上色，烤出来效果和口感都非常不错，烤好后直接拿来做贝果汉堡了
微蒸烤的组合功能是单功能设备所不具备的，比如蒸烤（蒸汽+烘烤）可以在烘烤过程中给食材补充水分，让食材保持鲜嫩口感；再如微蒸烤（微波+蒸汽+烘烤）不仅可以利用微波内外同步加热提升烹饪速度，还能利用蒸汽、烘烤来改善食物口感，也是很多人选择它的原因之一。
除此之外，大宇WZK02还支持很多机型没有的多段烹饪。多段烹饪通过提前预设每段烹饪模式、温度、时间，然后就可自动运行，中间不需要额外操作，一步到位非常方便。
要知道多段烹饪和组合功能还是不一样，就拿蒜香排骨来说，多段组合的先蒸后烤跟蒸烤同时是不一样的，因为排骨跟鸡腿不同，它肉质偏硬、不容易熟，多段烹饪可以自由调节各段温度温度，避免外面烤焦里面还没熟的问题。
实测下来，多段烹饪制作的蒜香排骨确实更好，蒸的过程让排骨肉质更嫩更入味，烤的过程让排骨表面色泽更好看，可谓是非常诱人！
所以，蒸烤、微蒸烤以及多段烹饪它们并不重复，而是各有各的用途，蒸烤适合烹饪内部质地娇嫩需要保持水分的食材，微蒸烤适合烹饪内部质地较硬需要软化入味的食材，多段烹饪适合烹饪步骤较多、相对复杂的菜品。
七、易清洁好打理，高达99.99%的杀菌率
如果微蒸烤一体机后续不好清洁，那就直接拉高了闲置率，所以一定要选易清洁机型。我基本上是没有被清洁问题困扰过，因为我用的这款微蒸烤一体机自带高温蒸汽除菌和除垢功能。
烹饪完毕之后，选择内腔除菌模式进行清洁，可以自由地设定除菌的时长，一般设置10分钟左右，高达99.99%的杀菌率，让细菌无处藏匿。
另外，蒸完或者烤完食物后，如果有油或者污渍喷溅到内腔，可以用除垢功能，通过高温软化油污后，再用清洁棉一擦，就很容易清理干净了。
八、设计简洁易操作附道美食食谱
微蒸烤炸一体机包括微波、蒸汽、烘烤、组合等多种功能，很考验分区设计和操控逻辑，直接关系使用体验。大宇WZK02的操控面板左右两侧控制区，包含触控按键和旋钮，中间位置是显示区，整个设计非常简洁，一目了然。
另外，大宇WZK02还支持预约、多段烹饪、智能菜单，其中智能菜单达到35道，并一一标注在操控面板上方位置，方便查看选择，还支持解冻、除垢、除菌、保温等辅助程序，还有24小时长效预约，和1小时保温功能，可谓是非常贴心。
不过，有一点需要提醒的是，虽然智能菜单很方便，但实际烹饪时，还是建议大家根据食材的分量大小，所用容器，以及自己喜好的口感来进行微调。就像烤箱一样，微蒸烤一体机在使用上也需要一个磨合过程。
当摸清楚了它的“脾气”后，你会发现越用越好用，并且可以不断的解锁新的口感。
另外，对于新手来说，要熟练掌握蒸、烤、微波的各种组合烹饪，确实要花上一些时间。品牌方这次也很贴心的给参团的朋友都送上一本官方定制的微蒸烤一体机美食指南，里面有道用这台机子创作的食用食谱。担心买了不知道该如何使用的朋友，有书做参考就很容易上手啦~
九、功能专业齐全性价比高
购买微蒸烤一体机，最担心的的就是功能不专业，蒸不熟、烤不好、微波慢、空气炸拉垮。那这样的多功能一体机就是鸡肋产品。
另外，这里有必要提醒一下大家，在选购微蒸烤时注意避个坑。当我们以“微蒸烤”作为关键词搜索微蒸烤一一体机时，一定要注意不要买错了。某宝和某音上搜出来的商品，跟咱们今天要评测的微蒸烤一体机，基本上不是一个东西。
这里面有一些是“光波炉”，有一些是“水波炉”，有一些则是不带微波功能的蒸烤箱。都是一些蹭着“微蒸烤”这个词流量的不相关的产品，买回去了就会发现完全不是一个东西。某东搜出来的结果相对靠谱一些，大家要清楚一点，真正的微蒸烤一体机，有点品质的基本都是要打底的。
▲以上这些都不是微蒸烤一体机
在上周我分享的测评文『微蒸烤一体机真的值得买吗？万字长文告诉你该如何抉择』当中提到，测试的这几款机型中，大宇WZK02大小合适，不管是烘烤、蒸、微波、风炉烤、空气炸的各项性能都非常优越。实际使用中，这款机器也确实非常好用，容易上手。设计上也很大方、简洁。而且看了下官方的预告，双11价格很给力，送的赠品也多。不只包含破壁机、烘焙模具，还能抢日销价半价，以及康宁餐具，活动力度相当给力。性价比非常高，是这次评测中我最为推荐的一款。
而这次首团，我们不仅能蹭到双11的所有福利，还和品牌方争取到了比双11更低的开团价，以及更丰富的专属赠品。
双11活动期间拾味爸爸首团赠品包括：
拾爸专属赠品1：
ml大宇破壁机+研磨杯+养生壶三件套or3L大宇电饭煲二选一
这次首团的专属赠品里，ml大宇破壁机+研磨杯+养生壶三件套是最大的亮点。可以满足日常料理食物的许多场景。不过，考虑到很多朋友已经参团过之前咱的破壁机了，所以这次除了该赠品选项外，大家还可以选择把该赠品换成3L大宇智能电饭煲。
注：需要换成电饭煲的朋友，记得在参团时联系客服进行备注电饭煲。如果没有备注，系统会自动发送破壁机三件套作为赠品。
拾爸专属赠品2：
七彩叮当运动便携吨吨桶榨汁杯（颜色默认随机）
便携式吨吨桶榨汁杯近来很火，这款带有十叶刀头，榨汁/直饮双盖，1L大容量的便携运动杯，也是咱这次开团的专属赠品。平时拿来简单打点果汁饮品，换上直饮盖携带外出，特别方便。
双11活动赠品1：（10月31号前付定金，即可获得）
日常做烘焙少不了各种模具，这次开团只要参与付定金的朋友，都能获得碳钢模具四件套，包括8寸蛋糕模具、8寸披萨盘模具、4连甜甜圈模具和长方形吐司模具。食品级不粘涂层，导热性好，安全耐用。
双11活动赠品2：（10月31号20点，付尾款前51~名可获得）
康宁餐具想必大家都很熟悉了，一直以来以高品质、高颜值著称。这次品牌方双11活动的官方福利，会送出产自土耳其的琥珀色钢化玻璃餐具8件套，可耐热℃，适用于微波炉、洗碗机、消毒柜。
10月31号20点，付尾款前51~名可获得康宁餐具8件套。最终获奖名单会在11月15号左右，在大宇西式厨房旗舰店首页公布。
另外，10月31号20点，付尾款前50名可抢官方日常半价，会比咱开团价还低。不过这个官方活动需要拼手速拼网速，想碰运气的朋友也尽量去试一试，抢到就是赚到。记得调好闹钟，蹲点抢购。
注：以上赠品为参团大宇WZK02的用户可享。专属赠品为参团大宇WZK02即可获得，双11活动赠品需要达到相应条件才能获得。而大宇WZK01前面提到了不是品牌方的主打机型，所以活动力度较低，无法和大宇WZK02相比。
团购详情
配件包含：托盘、防烫手套、清洁棉、说明书。所有赠品单独另外寄出。
参团淘口令团品一大宇WZK02记得支付定金，并领取专属优惠券，备注暗号“拾味爸爸”等10月31号20点支付尾款，即可领取双11加赠豪礼!团品二大宇WZK01记得支付定金，并领取专属优惠券，备注暗号“拾味爸爸”等10月31号20点支付尾款，即可领取双11加赠豪礼!开团价格和时间官方付定金时间：即日起至10月31号晚19点59分如果想要同时获得官方双11活动赠品的话，务必在此期间，到‘大宇西式厨房旗舰店’支付元定金。（如最终确定不购买，可和客服申请退定金）正式开团时间官方付尾款时间：10月31号晚20点至11月3号晚24点开团型号1：大宇WZK升官方双11到手价元拾爸开团价元开团型号2：大宇WZK升官方双11到手价元拾爸开团价元活动福利汇总如下：关于发货和售后大宇西式厨房旗舰店是品牌方唯一官方旗舰店，参团的朋友，将由大宇西式厨房旗舰店负责发货和售后。如近期不便收货，可以下单时和客服备注好发货时间。另外，针对咱拾味爸爸渠道顾客，大宇专门给咱开通专属售后服务渠道和条款。拾味爸爸团购专属售后条例：1、商品签收日起计，7天内支持无理由退换货，运费买家承担。2、商品签收日起计，15天内出现质量问题，支持退换货，大宇承担来回运费。3、签收后1个月内出现质量问题，可支持寄回换货，来回运费大宇承担。4、签收后超过1个月1年以内，需退厂维修的情况，质量问题运费为大宇承担。5、人为损坏的情况维修费用/运费/配件费需要用户承担。6、保修期为1年。一年保修期内机器出现性能故障（人为损坏或易碎易耗品除外），内部元件免费邮递，修理费用免费（修理费用指配件、人工费）。7、凡通过“拾味爸爸团购”下单微蒸烤一体机的顾客，质保期内遇到售后问题联系大宇西式厨房旗舰店的售后客服，店铺会开通售后处理的1对1绿色通道，更快更省心处理问题。另外，因为是咱推荐的开团产品，如果在之后的售后过程中有遇到不满意或者需要协调解决的问题，大家都可以找咱这边的客服协助。客服