今天我们来给大家做一道孔雀开屏鱼，这道菜非常的好吃，而且鲜香美味白起盘来也是特别的好看，相信在过节过年的时候放上这样一道独特的孔雀开屏鱼，让很多人都会对你称赞。非常的吉祥，而且图案也是非常的，如懿表示年年有余。把鱼摆成了孔雀的形状，更是象征着吉祥。我们过节过年做成这样，一道非常好吃，又美味的孔雀开屏预约意味着这新的一年有新的气象，首先我们要准备一条鲈鱼，然后再准备些料酒，在准备一些大葱或者是枸杞等等辅助材料。我把食材准备好，先把鱼头还有鱼尾切掉，然后我们把鱼肉。余生切成连刀块不要切断，但是要切成一片一片均匀薄厚程度相当的片状。记住一定要连着不然我们就做不成孔雀开屏的形状了，然后我们在鱼肉撒上料酒，然后再放上一些胡椒粉，再把葱姜蒜放进去差不多腌制十分钟，我们想腌制多久都可以根据自己的时间调整腌制的时间长，我们就越入味。然后我们把它再冲洗一下，这样我们再放一点枸杞进行点缀。再把葱姜蒜放入锅中之后，我们。把它放入蒸笼里蒸差不多八分钟左右就可以了，根据自己的时间调节，如果鱼肉没有熟的话，我们可以再多蒸煮一会儿，如果想吃熟透的，我们就多煮多蒸一会儿。为了保持鱼肉的鲜味，我们尽量使控制好，我们的时间正好之后我们把葱还有姜挑出来，然后交上一点我们的蒸鱼豆豉油。之后我们在鱼的身上再撒上一点葱花。在炒锅里烧。少许的油，趁热浇在鱼的身上。这样一道鲜香又美味的孔雀开屏鱼就制作好了是不是非常的简单？而且制作起来也不是那么的麻烦。不需要炖煮太长的时间，我们就可以将这样一道非常好吃，又美味的鱼肉端上我们的餐桌鱼肉本身营养价值非常的高，可以给我们提供很多的营养价值，而且我们可以用一个好看一点的盆子装上之后非常的好看。美味又诱人，相信你端上餐桌以后一定会让很多人非常的喜欢这道菜。需要的时间差不多再一个小时左右，我们就可以将这样一顿美味又好吃的鱼肉献给我们的家人。在制作过程中，我们可以根据自己的喜好添加我们需要的材料，不断地调整，让我们的美食充满自己喜欢的样子。在制作过程中不断的探索，才能够让我们的厨艺更加上升。
