By脱了缰的野生菌
用料鲈鱼1条约-克海盐克冬阴功酱半勺鱼露3勺棕榈糖勺白糖1勺柠檬汁3勺水50克香菜根4-5个大蒜6-8瓣小米辣1-3个香菜3棵做法步骤1、鲈鱼一条或者喜欢的鱼都可以，洗净，划刀，撒上海盐揉捏入味。
、放在晾架上风干几小时。着急的话盐腌制入味后用厨房纸将鱼表面和肚子里擦干即可。
3、锅里稍多一点油，将鱼下锅，中小火煎一下，记得鱼肚里要淋几次油。
4、两面煎至焦黄。烤箱预热00度。
5、煎好的鱼送入烤箱00度烤15分钟。
6、中途翻面一次。
7、烤鱼的时候准备料汁，将所有调料加水混合均匀。
8、香菜根和大蒜打碎，喜欢辣的可加小米辣一起打碎。
9、煎鱼的余油加热，放入香菜根大蒜小米辣末爆香。
10、加入调料汁。
11、烧至浓稠，放入香菜碎搅拌均匀关火。。
1、淋在烤好的鱼上即可
13、酸爽入味，非常下饭。
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