北京中西皮肤病医院 http://baidianfeng.39.net/a_zczz/210403/8811271.html小光阴吃得至多的便是福寿鱼，好养殖，代价廉价，鲈鱼是甚么仪表都没有见过，反面故土快速进展起来，跟其余场合的公路也明白水泥路以后，这这类鱼类才渐渐加入我的视线，固然，也不是每天也许吃，惟独在过年过节可能是做一些红白事的光阴才会吃上。此刻不相同了，商场上四处看来鲈鱼，想吃的光阴随时买。鲈鱼的做法有良多种，煎炸炖煮清蒸。最罕见的便是清蒸，滋味鲜美，原汁原味。本日要分享的不是清蒸，而是一种新吃法。这是一种盐焗的做法。少刺鲜嫩的鲈鱼用盐焗，滋味咸香，进口鲜美，独特恰当下饭，我家的儿童独特爱好吃，由于刺很少，是以安心让它吃。它的养分也丰饶，富含优良卵白质跟维生素，是一种珍重的淡水鱼。家里儿童也许多吃点，小刺较量少，但并不是没有，吃的光阴照旧要多留意。盐焗的做法比蒸炸要简洁。假设有沙锅的话会更好，沙锅导热性好，能最大水平保存住食材的原汁原味。没有的也没有多大题目，一口平底锅也能做，可是在口感跟鲜嫩水平上稍微的不同。做这道鲈鱼的紧要材料是鲈鱼跟盐焗鸡粉。做法独特简洁，需求提早用粉腌制片时，云云才入味，铺垫洋葱打底，也许解腻去腥。爱好的挚友也许收藏起来试验一下，底下就分享详细的制做环节。一条鲈鱼，小半包盐焗鸡粉，适当淀粉，适当花生油，适当盐，半个洋葱，适当大蒜，适当生姜，2根小米辣，适当葱花。1.预备一条鲈鱼，先在鱼身上撒点盐，再搓几下，把表面的黏膜搓洗掉，云云能去掉一大部份的腥味。2.再把鱼肚子内部的黑膜扣感触，再有骨头缝里的骨肉，用水冲刷掉，云云又去掉了一部份的腥味。3.洗洁净的鱼剪掉鱼鳍，再用刀用中心片开。而后剁成小块，不要太大，也不要过小，适中就也许了。4.剁好的鱼块放入盆中，往内部参与一勺淀粉，适当花生油，小半包盐焗鸡粉。搅拌平匀，放一边腌制10分钟左右。鸡粉是25克一包的那种，牌子随便。不必放盐了，鸡粉内部带咸味的。5.预备半个洋葱切成小块；大蒜切成小块；生姜切成小块。切好放一边备用。6.香葱荡涤洁净，切成葱花，2根小米辣切成圈备用。7.预备一口沙锅，倒入适当油，油热下入洋葱、大蒜、生姜爆香。火不要开太大，先小火预热一下，否则沙锅不耐用，简洁开裂。8.把腌制好的鱼块放入沙锅中。把腌制的料汁也倒加入。这边不需求加一滴水，关上盖子，用小火焗12分钟左右。9.锅里滋滋响的光阴就也许了，翻开盖子，撒点葱花跟辣椒圈就也许了。小贴士：1.盐焗鸡粉带有盐分的，不必其它加盐了，再加就太咸了。2.没有沙锅就用不沾的平底锅，相同开小火渐渐煎。预览时标签弗成点收录于合集#个
