北京专门治疗白癜风的医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/大家好！我是你们的老朋友懒阿玉，很开心又和大家见面了，猜猜看阿玉又给大家带来了什么美味呢？看下去，你一定会喜欢的！今天小编给大家带来的是清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼，在大家眼里看似简单。但是做起来的时候一点儿都不显得非常的老。海鲈鱼的肉质老体型较大，腥味太重。而鲈鱼是淡水鱼，肉质细腻，味道鲜美。所以大家不要把海鲈鱼和鲈鱼弄混，以免买错。首先，我们准备所需要的食材：鲈鱼，葱段，姜片，盐，味精，啤酒。首先，鲈鱼杀好，洗净备用。在鲈鱼的身上一侧斜刀切四刀，我们切三四刀就够了。如果刀切得太多，鲈鱼蒸出来会很烂。把鲈鱼的背从中间划开，切断鲈背上较大的刺，这样蒸出来的鱼比较完整。再取一个小碗，放入切好的生姜五片儿，葱段五片，放入少许的开水。用开水把姜和葱本身的味道泡出来。用葱，姜的水蒸出来的鱼不腥，而且鲈鱼的香味非常浓郁，鲈鱼的身上放入适量的盐，少许味精，少许啤酒，倒入葱，姜水。起锅烧水，水烧开，放入鲈鱼蒸七分钟，一定要等水开再放入处理好的鲈鱼，这样可以缩短蒸的时间，减少鲜味的流失。转大火，蒸七分钟，就可以关火了。鱼拿出来放入葱丝，然后油烧热浇在葱丝上。小编提示您：葱姜要用开水泡，这样才能把葱姜的味道泡出来，用葱姜水蒸出来的鱼不腥，而且味道更鲜美。放入少许的啤酒蒸，这样蒸出来的鱼会有一股酒香味，特别的好吃。定要等水烧开再蒸鱼，这一步也是大家经常忽略的，水开蒸鱼可以缩短蒸鱼的时间，减少鲜味流失，留住更多的水分。以上是美食小编阿玉的原创文章，感谢大家的阅读和支持，大家如果有其他见解的话，欢迎在下方的评论区留言，我们下期再见！
