先将芦笋放入罐中，用盐水腌制数日，直到芦笋达到令他满意的酸度为止。
鲈鱼配发酵芦笋酱
再将发酵的芦笋取出，辅以 油、洋葱炒制，加入浓奶油煮沸收浓，添入盐和胡椒粉调味， 搅打至光滑，方得发酵芦笋酱。
用这款风味浓郁独到的酱料来调味炸好的酥脆鲈鱼片，这道菜肴自从推出之际，就收到了不少当地食客的好评。
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先将芦笋放入罐中，用盐水腌制数日，直到芦笋达到令他满意的酸度为止。
鲈鱼配发酵芦笋酱
再将发酵的芦笋取出，辅以 油、洋葱炒制，加入浓奶油煮沸收浓，添入盐和胡椒粉调味， 搅打至光滑，方得发酵芦笋酱。
用这款风味浓郁独到的酱料来调味炸好的酥脆鲈鱼片，这道菜肴自从推出之际，就收到了不少当地食客的好评。
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