春节必备的7道快手菜，蒸一蒸炒一炒就可出锅，不再手忙脚乱，春节到了的时候，我们兄弟姐妹和父母都团聚在一起了，这可是非常幸福的事情，老爸最拿手的就是肉类的菜式，爸爸说肉才有营养、才好吃，可总餐餐这么如此，我们都吃胖了而且感觉油腻起来啦！所以到老妈上手了，这7道菜做法简单，每天做不重样，原汁原味、营养好味道，还能解油腻。下面给大家分享这7道妈妈在春节时常做的菜式。喜欢的请收藏哟！第一道：大白菜营养丰富，很好保存的，在春节前后有很多菜都容易被冻死了，只有大白菜耐寒高。而且这道菜很开胃下饭、又解油腻哟！大白菜、大蒜、小葱、小米辣、米醋、食盐、食用油第一步：大白菜用手掰成小块更好，大蒜、小葱、小米辣切细备用。第二步：锅烧热，倒入适量的油，把大蒜、小葱、小米辣下去小火炒香。第三步：倒入大白菜，加入适量的盐，炒至稍软，倒入适量的米醋和少许糖，炒匀，即可出锅食用。第二道：广东菜式，每个家庭都会做的菜油麦菜一斤、罐头鲮鱼二两、大蒜第一步：油麦菜清洗干净后从中间切断即可，罐头鲮鱼倒碗里稍微掰碎一点备用，大蒜剁细。第二步：锅内烧开水，下入油麦菜焯软马上出锅过凉，再沥干水分。第三步：锅烧热，加入适量的油下入蒜蓉小火炒香，倒入油麦菜和罐头鲮鱼，再加入适量的食盐，开大火爆炒半分钟快速出锅，就可以食用啦。第三道：入锅后两分钟内就要出锅韭黄半斤、鸡蛋8个、食盐、食用油步骤一：韭黄清洗干净后切成小段备用。8个鸡蛋打散加一丢丢盐打散备用。步骤二：锅烧热，加入适量的油，倒入韭黄加入少许盐大火快速翻炒十秒，淋下鸡蛋液，小火慢煎至稍稍干身即可马上出锅。第四道：营养丰富，原汁原味鲈鱼一条大概1.2斤，香菜、小葱、姜、食盐、食用油、酱油步骤一：姜切五片厚片放进蒸鱼盘底，小葱白下铺盘底。小葱尾切丝、香菜切小段备用。步骤二：鲈鱼清洗干净后身上两侧或两刀别太深，鱼身上抹少许盐，放下蒸鱼盘里，表面撤几根姜丝，锅内烧开水，上隔小火蒸7分钟，端出来倒掉盘里蒸出来的水，这水是令鱼很腥的必须倒掉。香菜和葱丝铺在鱼上面，淋上少许酱油步骤三：锅内烧热，倒入适量的油，烧至6成，把油淋上去激发香味，即可食用啦！第五道：颜色和营养丰富，小朋友们的至菜玉米、红萝卜、青豆、冬瓜、蚝油、酱油、食盐、食用油、蒸鱼豉油步骤一：红萝卜切小丁和玉米、青豆拌一起，加入少许食盐、酱油、蚝油、食用油拌匀腌制十分钟入味。步骤二：冬瓜去皮，切小薄片，围着平底盘铺一圈，再把腌制好的三丁扣在中间。步骤三：锅内烧开水，放上去蒸15分钟即熟，淋上蒸鱼豉油再小火蒸一分钟即可出锅食用啦第六道：玉子豆腐两根、白豆腐一块、食盐、酱油、食用油、蚝油、香菜、淀粉步骤一：取个空碗装半碗清水，加入适量的食盐、油、酱油、蚝油、淀粉搅拌均匀备用。步骤二：玉子豆腐切小厚片，在平底盘边上铺一圈，白豆腐扣在中间，有刀轻轻划几刀分成小块，把调好的酱汁淋上去。步骤三：锅内烧开水，上锅蒸十五分钟即出锅装，放点香菜点缀即可食用啦。第七道：这可是非常受孩子们欢迎的一道菜式了，有了这道菜，别的菜都要靠边站了，我这大人也是如此哟，哈哈！粉丝三扎、娃娃菜一棵、大蒜、姜、酱油、蚝油、食用油、盐步骤一：粉丝用清水泡软后用剪刀剪短一点后沥干水分，娃娃菜一棵分成8瓣。大蒜剁成蓉、姜剁成蓉备用。步骤二：取个空碗装小半碗清水调个酱汁，加入适量的盐、油、酱油、蚝油调匀备用。步骤三：锅内烧开水，把娃娃菜下进去焯至发软即可出锅沥干水分。再把娃娃菜沿着蒸盘摆一圈，粉丝铺在中间的位置。蒜蓉、姜蓉铺在上面，酱汁淋上去，即可上锅开水蒸5分钟即可出锅食用啦。春节宴席少不了快手菜，这7道总有一款用得上，学会向亲朋露一手
