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婆婆“这样”炖鱼，口感软嫩，做法也是超级简单，零失败。
说到鱼，大家都非常喜欢吃，现在这个季节的鱼也是非常的饱满，经常吃鱼还能使我们的皮肤保持细腻，在所有的肉类中，我就非常喜欢吃鱼，可以说是百吃不厌，像那些猪肉，鸡肉，鸭肉，我都吃腻了。但是只有鱼，怎么吃都吃不腻。妈妈有时，还开玩笑说，你最适合住在海边。
现在已经结婚，婆婆每到早晨，基本上都会早早的起床，就去市场上买新鲜的鱼，可以说在我们家隔三差五的都会做鱼，因为女人经常吃鱼，不仅气色好，还会使皮肤看上去非常的滋润。经常吃鱼的女性朋友们，也不会担心身体长肉肉哦！在我们家除了我非常喜欢吃鱼，老公和孩子们也非常喜欢。
那所有的鱼类中，我觉得还是鲈鱼最好吃，因为鲈鱼身上的肉是非常肥厚的，鲈鱼的做法也是超级多，但是不管是哪种做法，都非常的好吃，今天就教大家如何做鲈鱼，今天我们做的鲈鱼是炖的，因为鲈鱼里面没有很多的刺，所以非常适合老人或者是小孩子吃。
让我们做鲈鱼准备的材料是：一条鲈鱼，料酒，生抽，老抽，醋，蒸鱼豉油，葱，姜，蒜，花椒和大料。首先我们先去准备一条新鲜的鲈鱼，然后再将鲈鱼内脏清除洗干净，如果自己下不去手，我们可以让卖鱼的老板来清理。首先，将处理过后的鱼切花刀。
这样方便鱼更好的变熟和入味，然后再将葱切成段，姜切成片片备用，然后在油锅里面放入适量的油将葱段和姜片一起爆炒，然后再将花椒和大料也放进去，放进去爆炒之后加入生抽，老抽，蒸鱼豉油，醋和料酒。然后再将我们准备好的鲈鱼放入锅中，再加一些适量的水，等到水煮沸之后转为小火，放入蒜。然后炖五分钟左右，将鱼翻过来再炖五分钟，就可以了。喜欢吃辣的朋友还可以放入辣椒。简单的炖鲈鱼你们喜欢吃吗？