圈里有木有宝妈的孩子上幼儿园后狂热的爱上酱油拌饭，不吃菜，不吃肉，只吃酱油拌饭？快让我看到你，让我知道，不是我一个人在焦虑。想到孩子正处长身体阶段，只吃酱油拌饭，为娘真是虎躯一震，这样下去怎么会有营养，发育及免疫力跟得上吗？长不高怎么办？圈里子的宝妈们都是怎么引导孩子改变饮食习惯的呢，求分享经验，在线等~
然而，我这个当妈的肯定也是不能放弃治疗，在孩子好好吃饭这条道路上，也是越挫越勇，各种向过来人请教，各种参照食谱书来给熊孩子做花样，因为孩子还小，烹饪方式大多选择白灼和清蒸，能更好的保留食物的原汁原味和鲜美，营养且健康。今天给大家分享的是经常出现在我家饭桌上的清蒸开屏鲈鱼，也是高度受小朋友认可的一道菜，听专家说，早春正值孩子长个季，而鲈鱼中含有一种高度不饱和脂肪酸DHA，不仅有利于孩子骨骼的发育，还有利于神经系统的发育。且鲈鱼肉质细腻，松软嫩滑，味美芳香，关键是刺少。
材料：
鲈鱼一条、姜适量、葱适量、蒸鱼豉油（或者生抽）适量、油适量、盐适量
做法：
1、买回来的鲈鱼二次拔肚子鱼鳞并清洗干净，去除头尾，从腹部到背部均匀地切片，肚子连刀
2、准备姜片，葱白，葱叶划开成丝，然后将姜片、葱白铺在盘子底部
3、鱼身抹上盐并按摩片刻后，依次摆入盘，摆成孔雀开屏造型，鱼头放中间，腌制二十分钟（各方位摆造型，被玩坏的鱼）
4、开水上锅蒸7分钟，关火后再焖3分钟
5、出锅后，倒掉蒸鱼的水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，再浇一遍热油即可
6、我是傲娇的孔雀开屏
Tips：只需要get这两个技巧，定能让你做出的鱼鲜美滑嫩，第一、开水上锅蒸7分钟，切记只要7分钟。这个时间几乎适用于任何两斤以下鱼的清蒸，超过7分钟的鱼肉必老无疑。第二、鱼出锅后，蒸鱼的水一定要倒掉，因为非常的腥。
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