懒人版清蒸鲈鱼

突然想吃鱼，看了前几天的晚会，觉得自己在外面吃到的每一口东西都来源不明，想想都恶心。所以还是自己做吧，活鱼现杀，洗的干干净净，吃的放放心心。开始吧！

1??菜市场买一条鲈鱼??，一斤是24元，让掌柜的给你杀好。再买一根白葱、一块儿生姜、一小瓶蒸鱼豉油，一瓶料酒。原材料准备就好了。

2??将杀好的鱼用清水多洗几遍，洗干净为止。在鱼背上划几刀。

3??葱切丝，姜切片，各取三分之一洒在鱼身上，加入料酒，涂抹鱼的全身，腌制半小时。

4??在盘子里铺上三分之一新的葱丝、姜片，将鱼平铺，放入锅中蒸，10分钟即可。

5??取出鱼，过滤掉整出来的水，然后撒上剩下的三分之一葱丝、姜片，堆在鱼身上。起锅烧油，油热了泼在鱼身上。 ，在一个小碗里加上5勺蒸鱼豉油、10滴生抽，一滴蚝油，浇在鱼身上。

6??一道美味的清蒸鲈鱼就做好了！

注意：一个人的话买一条一斤左右的鱼即可，两个人的话就得一条两斤的鱼了。另外，蒸鱼豉油有点咸，适量添加，不敢一次加太多。

春天就要来了，希望疫情退散，春暖花开！祝大家春天快乐??