鱼肉众人时常吃，不少人家庭隔三差五就要买一条鱼给儿童补一补，吃的至多的也即是草鱼、鲤鱼这些家鱼，这些鱼即使低廉，然则常吃也会腻，况且这些鱼的鱼刺对照多，不恰当小儿童吃，即日就给众人分享一个不少人粗心的鱼肉！国人最简朴粗心的鱼，比鲤鱼养分，肉多刺少，20元一斤没人买。“它”是甚么呢？它即是鲈鱼，鲈鱼肉多刺少，况且它的腥味也要比其它鱼小不少，比鲤鱼还要养分，众人可下列次试验一下鲈鱼。一同来看看小编做的沙锅焗鲈鱼吧，简朴鲜味！
沙锅焗鲈鱼
配料：
鲈鱼一条、洋葱适当、虾适当、葱适当、姜适当、蒜适当、料酒适当、精盐适当、奥尔良腌料一勺、胡椒粉适当、蒸鱼豉油适当、红椒适当
烹调环节：
1.鲈鱼洗净，从鱼背部切下去堵截脊骨，加适当盐料酒一勺奥尔良粉一些胡椒粉抹匀腌制特地钟
2.虾去虾线虾壳加料酒腌制，备洋葱、姜蒜葱，
3.锅中热油下葱姜蒜，倒入洋葱炒顷刻，
4.铺上腌好的鱼和虾，淋上蒸鱼豉油，淋一些油，加盖，中火焖煮7分钟，
5.着末撒上红椒圈，散上葱花便可
烹调小贴士：
1.巨细以克左右 ，过小没几许肉，成长的日子不敷，太大肉量变毛糙。2.鱼体通畅天然，无损伤，游动麻利。身偏青色，鱼鳞有灼烁、明亮。3.倘若海鲈鱼，也许有点海水气息或海藻味。4.倘若死鱼，鳃呈鲜红，表皮及鱼鳞无零落，宽裕弹性，鱼眼明澈通明不浑浊，没有红丝，无损伤陈迹的为好。5.若一侧眼或双眼角膜部份或全数白浊，为眼部受损伤的鱼。6.尾巴呈赤色，讲明鱼儿身段有损伤，买回家后很快就会死掉。7.鱼体溜长带点宛转，鱼腹太涨，解释商家在卖鱼前给鱼儿喂了过量饲料，很快会死掉。
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