年，对于苏东坡来说是悲痛之年，亲爱的妻子病逝，在仕途上一直关爱照顾他的太后逝世，东坡调任定州太守，然而，转过来年后，更是风云突变，章惇为相，东坡的厄运开始，被罢黜官职，剥夺了官阶，先是调充英州太守，旋降左承议郎，直到责授宁远军节度副使，惠州安置，当然，对于东坡的一生来说，到惠州其实还不是他的。

东坡是贬谪到广东高山大庾岭以南的个人，于是，从年的3月到10月，七个月的时间，苏东坡就在从定州到惠州的路上，过河渡江，穿山越岭，走了旱路走水路。这一年，东坡已年近六旬，是多病白发翁了。

在没到惠州之前，对于惠州这地方，人们普遍认为是荒僻野蛮的，是有着湿瘴之气的，是不适宜人们居住的。可是东坡来到惠州后发现，一切并没有人们所想象的那么糟糕。嗯，有些地方还很美好新奇。这从他写给老朋友陈季常（陈慥）的信里可见一斑：“到惠州将半年，风土食物不恶，吏民相待甚厚……”用东坡自己的话说就是“鸡犬识东坡”了。

境由心造。苏东坡肯定是遗传了祖父——苏序老汉的一些美好基因：身材高大，健壮，淳朴、善良、正直，还有一点儿倔强，东坡也和当时所有读书人一样，怀揣着“达则治理天下穷则独善其身”的知识分子理想，在后来的人际交往中，由于多和僧人、道士朋友的交往，东坡的思想中又多了佛家和道家的出世思想，无论面对怎样的困境、窘境，东坡总能随遇而安，在惠州的生活也过得有滋有味，把穷日子过成了神仙日子。

人们不是有这么一句俗话嘛：搬家穷三年。这些年里东坡还不是这里那里的到处搬家？东坡的穷还是比较穷的，在《和陶贫士七首并引》里，东坡写道：“余迁惠州一年，衣食渐窘，重九伊迩，樽俎萧然。乃和渊明《贫士》七篇，以寄许下、高安、宜兴诸子姪，并令过同作。”

穷有穷的过法。诗人吃货的创造性从不仅来不会缺乏，反而又激发出新的美食来了！这种美食名叫“烤羊蝎子”，在后世的名气不下于“东坡肉”、“东坡鱼”。这种美食是怎么得来的呢？这要得益于诗人吃货的敏锐观察力。东坡发现，惠州市的肉市贸易虽然不繁华，但是，每天也要宰杀一只羊售卖，肥美的羊肉被当地有钱有势的人家买走了，剩下的没有多少肉的羊脊梁骨没人要，于是，就悄悄嘱咐屠户给他留着羊脊骨。羊脊骨买回家，先放锅里煮熟了，控控水，在酒里浸润下，洒上点盐粒，在火上炙烤得冒出微微的焦香，就可以趁热、趁鲜香美美地享用啦！

发明了这么美味的烤羊蝎子，当然要特意写信给亲爱的弟弟子由，介绍介绍，炫耀炫耀：“惠州市井寥落，然犹日杀一羊。不敢与仕者争买，时嘱屠者，买其脊骨耳。骨间亦有微肉，熟煮热漉出，渍酒中，点薄盐，炙微焦食之。终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之，如食蟹螯。”美食的制作法子写得这么详细，也是告诉这几年日子过得也不富裕的弟弟，你也买些，照我的法子试试，保准好吃。写到这里，我想，如果东坡的这封信——这幅珍贵的书法手稿墨宝要是能传世多好，家里放一本东坡手札影印本，没事时翻翻看看，多惬意！

“吏民惊怪坐何事，父老相携迎此翁。”（苏东坡《十月二日初到惠州》）这是苏东坡被贬谪到惠州时写下的诗句。惠州的民众，没有因为东坡是被贬谪的罪臣而漠视、欺负他，而是热烈地欢迎他，接纳他。惠州当地的官吏也厚待他，给他酒饭，给他不少帮助。苏东坡在《二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘》一诗里写道：“枇杷已熟粲金珠，桑落初尝滟玉蛆。暂借垂莲十分盏，一浇空腹五车书。青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。醉饱高眠真事业，此生有味在三余。”这詹使君是谁？是时任惠州长官、惠州知州的詹范。关于詹范，东坡诗文里有记述：“詹使君，仁厚君子也。极蒙他照管，仍不辍携具来相就。”有酒有美食，还有好友，能够喝酒对谈，醉饱后高枕而眠，这小日子能说过得很差？

惠州属于热带雨林气候，惠州的水果是多得不要不要的，好吃得不要不要的，这不，苏东坡就爱上了岭南的荔枝，就是杜甫诗里写的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，当年，唐明皇和杨贵妃吃要吃新鲜荔枝，可是费了老鼻子劲了，虽然有皇权的优势，可是不也招来了很多骂名？如今，东坡到了惠州，可以守在荔枝树下随时吃到鲜荔枝了，还热情地赋诗《惠州一绝·食荔枝》赞美：“罗浮山下四时春，卢橘黄梅次第新。日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。”

诗人嘛，就爱煽情、夸张，说什么“燕山雪花大如席”，说什么“飞流直下三千尺”，艺术的表达方法，要怀着艺术的心去欣赏好了，当然不能较真。“这个二货，估计没吃过荔枝，颗什么概念，一大箩筐啊，先不说一天吃不吃得下，就是连吃30颗，估计上火的不行，糖分过甚，会尿糖的！”看到网上有人就东坡的诗句这么评论，我的眼泪都笑出来了。

日子在惠州要过下去，新房子在惠州当地热心民众和好友的帮助下建了起来，苏东坡还向王参军借了块地，这块地不到半亩，但种植了各种各样的蔬菜。经历了当年在黄州种菜种庄稼的老圃生活，东坡的种菜经验应该比较丰富了，他在《撷菜》一诗里写道：“秋来霜露满东园，芦菔生儿芥有孙。我与何曾同一饱，不知何苦食鸡豚。”穷了，美味的鸡肉、河豚都吃不起了、吃不上了，可是有肥美的萝卜、芥蓝吃也很不错啊，何苦再去吃那鸡豚呢！我也奇怪了，这诗读着感觉很适意，怎么没有读到一点苏东坡的酸葡萄心理？按说东坡的实际情形是穷了，吃不起鸡鸭鱼肉了，只好借块地自己种些蔬菜吃。

东坡还有一首《雨后行菜园》，我推测应该是转过年来春暖花开、在一个喜雨飘飘后的日子里写的，虽然有点长，也都引用了来：

梦回闻雨声，喜我菜甲长。

平明江路湿，并岸飞两桨。

天公真富有，膏乳泻黄壤。

霜根一蕃滋，风叶渐俯仰。

未任筐筥载，已作杯案想。

艰难生理窄，一味敢专飨。

小摘饭山僧，清安寄真赏。

芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。

白菘类羔豚，冒土出蹯掌。

谁能视火候，小灶当自养。

这诗写的，简直就是喜气洋溢，口水飞扬啊！“未任筐筥载，已作杯案想”，还没有拿筐啊篮啊的采摘呢，诗人的思绪就飞到热气腾腾、香气腾腾的餐桌上了，“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响。白菘类羔豚，冒土出蹯掌”，也只有东坡这样的超级吃货才能写出这样的诗来。