秋天气候干燥，可以适当给孩子多吃些鱼肉。鲈鱼作为4大淡水名鱼之一，就是一种非常适合孩子吃的。去市场买了一条鲈鱼，鲈鱼这价格还真不便宜，20元1斤。鲈鱼具有益肝脏，补脾胃的作用，孩子食用刚刚好。
从现代营养学角度讲，鲈鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、矿物质钙磷铁，以及维生素B1、维生素B2和烟酸，同时鱼里面还含有优质脂肪，这些营养素对孩子长身体特别有益处。
鲈鱼的做法也有很多，可以红烧，可以清蒸，还可以做鱼汤。这些做法里就属清蒸最好，今天在这里给大家分享一道不一样的清蒸鲈鱼的做法，做出来肉质细嫩，味道鲜美，具体做法如下。
清蒸鲈鱼片
食材：鲈鱼、小葱、
调料：轻盐酱油、食用油
做法步骤：
1.买回来的鲈鱼清洗干净，将鲈鱼分成4部分（鱼肉、鱼骨、鱼肉2片）
2.将鱼肉上的小鱼骨片下来
3.锅中上汽后，将鱼骨和鱼头放上面，蒸6分钟即可
4.鱼肉片成片，用水淀粉给鱼肉上浆处理
5.小葱洗净，把葱绿切成丝备用
6.蒸好的鱼头鱼骨摆入盘子里
7.锅里加水，加入葱姜和料酒，水开后将鱼片放入焯熟
8.将鱼片倒入鱼骨上，接着倒上六月鲜轻盐酱油
9.撒上切好的小葱丝
10.锅里加入适量的油，将食用油烧热
11.将热油浇在鱼身上，上桌食用即可
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