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鱼在我们日常生活中可以经常吃到，尤其是每年过节的时候，餐桌上必不可少的就是鱼这道菜了，代表着年年有余。鱼的种类多种多样，比如草鱼，鲈鱼，鲤鱼，鲫鱼等等，就拿鲫鱼来说，高蛋白，低脂肪，含有的矿物质和维生素也比较丰富，不仅味道香而且比较容易消化和吸收。但今天跟大家分享的却是海鲫鱼，海鲫鱼比一般的鲫鱼营养价值更高一些，经常吃的话有利于身体健康。
有一些生活在海边的人，在吃海鲫鱼的时候会喜欢清蒸，因为这样最保留原汁原味，在清蒸的时候加上一些姜丝，可以去掉一些腥味。我今天给大家分享的是炸海鲫鱼的方法，炸好的海鲫鱼连鱼刺都是酥的掉渣渣。
首先把鱼清理干净，尤其是把海鲫鱼的内脏取出来，肚子里的黑膜清理干净，因为这层黑膜特别腥，把清理干净的海鲫鱼，用自来水冲洗干净。在海鲫鱼的两侧改一下刀，这样炸出来的海鲫鱼不仅入味还能炸透。依次把所有的海鲫鱼都改好刀，加入适量的盐，料酒，花椒粉腌制半个小时。腌制好之后撒上适量的面粉，让每条鱼都均匀地蘸上一层薄薄的的面粉。锅中倒油，油热之后就把海鲫鱼放入锅中，小火炸至金黄色的时候，香酥可口的海鲫鱼就出锅了。
不知道大家喜欢吃海鲫鱼吗？