导语：我相信大家都知道，鱼的营养很高，甚至比猪肉和羊肉的营养还要高。最重要的是多吃鱼不仅能提高免疫力，补充锌和钙，还能让眼睛明亮，对眼睛很有好处。但很多家长不敢给孩子吃鱼，因为鱼骨容易卡在喉咙里。今天，小编给你带来一种鱼，它的鱼刺少，肉质鲜美。
说到鲈鱼，首先想到的是清蒸。事实上，鲈鱼有一个美味而简单的方法。今天，我将告诉你这个简单而美味的方法。立冬了，我家会这样煮鱼，每周必须做四次，比清蒸好吃得多，做法也很简单，即使你不怎么做饭的，也能做出来。下面是炖鱼的详细方法。
炖鱼准备的食材：鲈鱼、料酒、洋葱、姜蒜、洋葱、淀粉、啤酒、青椒、红椒、甜酱、酱油、蚝油、盐、油等。
炖鱼的具体做法：
第一步：准备好大鲈鱼洗净，再用清水反复洗净，放在砧板上，切成小块放入碗中，加入适量的料酒、小勺盐，再加入适量姜粉、大勺淀粉，搅拌均匀，把每一片鱼涂上一层淀粉，腌10分钟。准备一块葱，切成丝，一块姜蒜，青椒和红椒。准备一半洋葱，切成碎片。
第二步：把油倒进锅里。油热后，将洋葱、姜、蒜放入锅中炒香。然后把腌好的鱼放进锅里。加半瓶啤酒。啤酒的量不超过鱼的一半。盖上盖子，游十分钟左右。在另一个锅里，把食用油倒进锅里。油热时，倒入大蒜粉。把姜、青椒和红椒炒一下。加一勺甜酱，把里面的红油炒一下。加入适量酱油和蚝油。根据你的钥匙加一勺盐。均匀地盯着，关掉暖气。
第三步：把炒好的沙司均匀地倒在鱼上，盖上，炖5分钟左右，然后撒上一些葱。
在制作这道炖鱼的过程中，需要注意的是：鱼一定要清洗干净，反复清洗几次，把里面的血洗干净，这样可以减少一些腥味。炖鱼时，不要加水炖，加些啤酒，不仅能去除鱼腥味，还能使炖鱼更香、更香。将鱼腌一段时间后再炖，使炖好的鱼更加鲜美、无鱼。如果你喜欢辛辣的食物，你可以把青椒和红椒换成小米椒。有人建议你不要在孩子的食物上放辣椒。
立冬了，经常给孩子家人做鱼吃非常好。用这种方法做的鱼很嫩，很好吃，比蒸鱼好多了。啤酒做的鱼没有腥味，而且味道很好，喜欢的朋友可以尝试这种方法。只要大家按照这个方法来做，保证大家都能做出好吃鲜美好吃的鱼。