大家都知道鱼的营养价值非常高,它属于低热量、低脂肪高蛋白类食物。它所富含的营养微量元素有许多,如人体必需的维生素A、维生素E、钙等多种微量元素。能够有效促进骨骼发育,所以许多父母都会给孩子准备各种各样的鱼来吃,认为这样能够起到益智健脑的作用,吃鱼长大的孩子就非常聪明伶俐。
虽然说鱼类的营养价值很高,对人体健康也能起到较好的作用。可是,并不是所有鱼类都能给人体带来营养价值。曾有报道播出,12岁男童就因一口鱼下肚,竟造成身体多项器官衰竭!
当时很多人都认为是谣言,认为不管什么鱼都不可能造成身体危害的,其实这种想法是不正确的,如果吃错鱼的种类,不但没有任何营养价值,反而会危及孩子的生命健康。
一、尤其是这7种鱼很伤身,非但不能补身体,反而危及生命1、方头鱼
生活中许多人都喜欢吃方头鱼,认为其肉质细腻、鲜嫩,且营养价值极高。但事实真的如此吗?据调查,方头鱼这种鱼类的含汞量是 的。如果人体摄入过多的汞,很容易引起汞中毒现象。所以说, 建议大家少吃这一种鱼类,避免造成汞中毒现象。
尤其是对于孕妇和小孩这些人群来说,吃方头鱼百害而无一利。如果孕妇长期吃方头鱼进行补身体,则很容易导致腹中胎儿的中枢神经系统受到损坏,严重一点的,甚至会连续出现腹部隐痛的情况,不利于胎儿的正常发育。
对于小孩子来说,方头鱼吃多了则会在很大程度上影响其身体正常发育。不仅起不到补脑的作用,还会加大程度地影响其智商。所以,为了自己以及家人的身体健康不受其危害, 选择鱼类的时候,尽可能跳过方头鱼。
2、旗鱼
旗鱼又称作为芭蕉鱼。旗鱼是属于洄游性的鱼类,它的外形看起来非常扁。生活中许多人都喜欢吃旗鱼,认为旗鱼吃起来肉嫩肥美,是一种营养价值极高的高级鱼类食材。
旗鱼的肌肉比较发达,所以其肉质比较多,它的营养价值也是极高的。对于旗鱼的烹饪方法有很多种,一般人们都喜欢将它做成生鱼片、煎食以及炼制品等。
旗鱼在我们生活中是属于大型掠食性鱼类,它的体型看起来非常大,其生存的周期也很长。所以,这种鱼类体内富含的汞元素自然就会比较高。所以建议父母再给孩子选鱼类补身体时,尽量避开旗鱼。
3、箭鱼
箭鱼属于食肉种类,它体内含有大量污染物质“ 汞”,这种物质食用过多会导致身体出现问题。当人体摄入过多的 汞,则会引起一系列的疾病发生。尤其是对于年龄较小的孩子来说,万万不可食用箭鱼,如果摄入过多则会导致中枢系统出现一些中毒反应,严重的甚至会危害及生命安全。
4、罗非鱼
罗非鱼与我们生活中常见的鲫鱼有几分相似。不过,罗非鱼体内所含的汞量比鲫鱼多出了许多倍。由于罗非鱼的成长周期与其它鱼类相比,相对来说成长的周期较长一些。如果想给孩子补身体, 越过罗非鱼,建议大家不要食用,尤其是孕妇、小孩等人群切记不能食用。
长期食用罗非鱼其危害性非常大,尤其是那些长期在臭水沟里长大的野生罗非鱼,它们体内所含的汞元素会更高,其毒害性非常大,对人体的危害也是更大的。
5、大眼金枪鱼
大眼金枪鱼是属于金枪鱼类当中的一种鱼,生活当中,许多人都喜欢吃大眼金枪鱼。尤其是日本人对其爱不释手,随手就能够将其做成一道味道鲜美的食物。大眼金枪鱼与其它的金枪鱼不同,它体内所含的汞含量远远超过其它金枪鱼。
虽然大眼金枪鱼的味道非常鲜美,但并不适合食用。尤其是对于小孩子来说,大眼金枪鱼当中所含的汞元素会给他们身体带来很大的负担,轻微的出现中毒现象,严重时可危机至生命。
大眼金枪鱼的体型比较大,据了解,一条成年的金枪鱼体长能够长达两米多,它们的体重甚至会高达公斤以上。这一种鱼类,在其它国家,父母大多都是严禁给孩子食用的。所以,为了自己与孩子的健康,还需谨慎起来,千万别再乱补身体了。
6、马林鱼
马林鱼的体型比较大,主要分布在热带地区。马林鱼的外形尖尖的,前面还有一条长长的刺。这种鱼类适合炖煮,煮熟时肉质鲜嫩爽滑。虽说其味道非常鲜美,但并不适合长期食用。马林鱼不仅含汞量非常高,同时部分人群食用以后常常会出现严重的过敏反应。
像这种鱼类,非常不适合人类食用。建议那些喜欢吃马林鱼的朋友,一定要适可而止,千万别等到哪一天身体出现异常了再来后悔,说不定身体各方面都已经造出了不同程度的损伤。
7、腌过的咸鱼
在我们国家,大部分人都喜欢吃腌制的食物。许多父母认为,只要是鱼类,不管怎么做都是非常有营养的,总是做一大堆咸鱼给孩子进行补身体。
咸鱼的工艺相对来说比较简单,只需要用盐进行腌制,随后晒干即可。而这种腌制鱼的危害,对于任何人来说都是非常大的。过多地食用腌制物品,会给身体带来一系列的疾病影响。
因为腌制物都是需要大量盐进行腌制,属于高盐食物。然而高盐食物最容易导致人体出现健康问题。当人体摄入过多的食盐,人体吸收不了的部分食盐就无法正常排出体外。然而这些无法排出的食盐就会进入人体的肾脏功能进行排泄。当大量高盐进入肾脏功能时,则会引起肾脏功能运行异常, 加重肾脏负担,引发一系列肾脏疾病的发生。
建议那些喜欢吃咸鱼的人群,在平日生活中注意适量食用。实在是想吃,务必将咸鱼进行多次清洗,这样能够减少对身体造成的危害。
二、营养价值高,适合用来补身体的鱼类有哪些?1.鲈鱼
鲈鱼的营养价值非常高,其中富含大量的维生素A、维生素B以及其它营养物质。对人体的身体健康起着很好的作用。一般大部分人都喜欢吃鲈鱼,秋冬季节时,鲈鱼长得肥美,这个季节是鲈鱼营养最丰富的期段。
鲈鱼体内富含大量的铜元素,这对于身体本身就缺乏铜元素的人群来说,是能够通过食用鲈鱼来进行食补的。鲈鱼属于淡水鱼,与其它鱼类相比,鲈鱼体内的DHA是含量 的,这种物质能够起到补脑的作用。所以,如果父母想为孩子补脑,就可以准备一些鲈鱼来进行食补。
2、带鱼
带鱼的营养价值也是非常丰富的,它体内富含大量的DHA,这有利于人脑的智力发育,非常适合用来给孩子补脑益智。带鱼的脂肪含量也较高,且多为不饱和脂肪酸。这种脂肪酸能够有效降低胆固醇,经常食用带鱼还能够起到补益五脏的功效。
带鱼还含有丰富的镁元素,这种营养物质对人体的心血管系统能够起到很好的保护作用。能够有效预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病的出现。
3、黄花鱼
黄花鱼是海鱼的其中一种鱼类,黄花鱼体内含有丰富的蛋白质、微量元素以及维生素,食用黄花鱼能够对人体起到非常好的补益作用。尤其是对于体质虚弱的人群来说,食用黄花鱼能够起到很好的食疗作用。
它体内所富含的各种营养物质,都能够为人体正常代谢提供能量。而且黄花鱼体内也含有大量不饱和脂肪酸,对心脑血管方面的疾病能够起到非常好的预防作用。不管是大人还是小孩,食用黄花鱼都是很好的选择。
三、用这3种选鱼原则,有效避免健康问题。1、选含汞量低的鱼
汞是我们大自然产生的一种元素,一般可以在空气、水和土壤中发现它的存在。而人们则会通过食物,将其摄于体内,尤其是鱼类内富含的汞元素最为多见。
有些鱼类体内富含大量的汞元素,食用过多,会引起一些中毒反应,严重的甚至引发一系列疾病的发生。因此,为了自身的身体健康,想吃鱼类的时候务必避开含汞量高的鱼类。可以食用一些营养价值既丰富,含汞量较低的鱼类,比如生活中常见的鲈鱼、带鱼、黄花鱼等等都是可以用来进行食补的。
2、选活跃度高的鱼
生活中大多数人在挑选鱼类时,都不知道如何去挑选。选择鱼类的时候,首先就要看鱼本身的活跃度如何。一般身体健康的鱼类,其活跃度就非常高,游动的频率非常快。而那种身体状况不好的鱼,看起来则是病怏怏的,游动的频率则比较少。所以,大家在选择鱼类的时候尽可能选择活跃度好的鱼。
如果觉得看活跃度不好区分时,还可以试着看鱼类的眼睛。如果鱼的身体状况很好时,那么鱼眼睛看起来就是非常黑亮有光泽的。相反,如果鱼眼睛看起来非常浑浊且没有亮度,则代表这条鱼病怏怏的。
3、富含DHA的鱼
通常来说,父母在选择鱼类给孩子补脑时,尽可能地选择富含DHA较高的鱼类,因为这种物质能够给孩子带来许多好处,如起到补脑益智、促进身体新陈代谢、促进身体发育等作用。比如海鱼、鲈鱼、龙利鱼、黄鱼等鱼类,体内所富含的DHA含量较高,非常适合小孩食用的。平时可以将这些鱼类轮流进行食补。
结语:给孩子准备鱼类进行补身体是好事,不过,父母在给孩子选鱼的时候,一定不能盲目进行选择!平时还需多学习一些关于鱼类的知识,了解具体哪些鱼类才是适合用来给孩子补身体的。只有做好普及知识,才能够科学地进行选鱼,这样更有利于孩子的健康成长。
还需注意,杀鱼时尽可能将鱼胆取出,据现代医学证实,鱼类体中的鱼胆部位是不宜食用的,鱼胆汁中存在着大量的毒素,如果食用过多时则可能导致人们中毒,同时还会引起呕吐、肝脏功能衰竭以及窒息痉挛等症状出现。
所以,平时做好科普是必要的,能够有效避免不必要的问题出现。虽然说吃鱼有好处,但请大家也要适量而食。最重要的就是不能盲目地去吃,避免危害及身体健康。
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