鲈鱼只会蒸错，教你一个新的方法，用料简单，喝酒吃饭超过瘾大家好！今天再和大家分享一下。你经常担心下一顿饭的配料吗？每顿饭不仅要有肉和蔬菜，还要有很好的营养。你会担心吗？也许你会，但我想大多数家庭主妇或家庭主妇都会有麻烦，所以今天让我和你分享一种美味的食物——鲈鱼。
鲈鱼，我们都知道它富含蛋白质，肉嫩可口，营养丰富，受到许多家庭的喜爱，也是餐桌上常见的食物，所以春节是必不可少的。所以鲈鱼也是我们经常选择的，更不用说有孩子的家庭了。鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜等微生素，营养价值高，能补充人体所需的营养，提高身体免疫力，对于如此高的鲈鱼，我们的生活基本上是蒸，今天我们会改变做法，不要蒸，跟着我，材料简单，营养美味，所以我们一起做！
第一步：清洁
首先，我们会简单地清洗买回来的鲈鱼。因为鲈鱼，我让市场上卖鱼的老板娘帮我切厚片，所以我不需要在这里自己切片。我不喜欢让别人帮我处理的朋友。我们也可以买回来自杀或切片。我们把鱼尾和鳍剪掉，因为鱼尾和鳍也是鱼腥味的主要来源，然后拿到移动水下清洗。记得在这里清洗鲈鱼的黑膜。
然后将鲈鱼控制干水，放入大碗中，放入一勺食用盐、一勺酱油、一点胡椒粉，戴上一次性手套，均匀搅拌，使调味料充分融入鱼，然后准备一小把葱和去皮姜，我们把葱切成大约3-4厘米的葱，把姜切成丝，把它放在一个干净的小碗里，把半碗沸水倒进碗里，记住最好是沸水，这样你就可以充分刺激洋葱和姜的香味，如果没有沸水，50-60摄氏度的沸水也可以，当沸水温度变成温水时，用我们丰富的小手揉捏洋葱和姜，完全挤出洋葱和姜水，然后你可以过滤洋葱和姜，少量的洋葱和姜水倒入鲈鱼中，均匀搅拌，这样做的目的是去除鲈鱼的鱼腥味，吃时味道更好，放在一边腌制。
第二步：配菜
在腌制的时候，我们会准备一些配料，把一小块去皮的姜放在案板上，先切片，然后换刀切成丝，然后准备几个洗过的青椒，去根，换刀切成辣椒圈。同样，为了配色好看，我们会切几个洗过的小米辣，像青椒一样切成辣椒圈，我们把这些配料放在同一个小碗里备用。最后，我们准备了一小把葱，切成葱，放在另一个碗里备用。记住，这些配料在使用前必须清洗干净。此时，鲈鱼也被腌制，我们倒适量的玉米淀粉，家里没有玉米淀粉朋友，其他同样的淀粉也可以用手搅拌均匀，这样每一片鱼都包裹着一层薄薄的淀粉。加入淀粉是为了锁住鱼片的水，味道会更嫩。
第三步：炒制
在工作的前半部分，我们都准备好了，然后是炒部分的测试效果，打开火锅加热，倒入比平时稍微多一点的食用油，油热把我们切好的姜丝和青红辣椒圈倒进锅里，炒出香味后，先把它们拿出来备用，然后锅里的油不需要倒，我们用它来煎鱼，把腌鱼片，一个接一个地放进锅里，这里肯定会有朋友问为什么不能一起倒进锅里，节省更多的时间，更麻烦啊，事实上，不，如果我们一起倒进去，会让所有的鱼片粘在一起，那就不好了。将火调整到中小火中，慢慢油炸，油炸到金黄色，翻转继续油炸，让每一面都得到我们的照顾。
所有的油炸至金黄色，我们把炒姜丝、胡椒圈和葱倒入锅里，沿着锅倒一圈高酒，盖上盖子炖2分钟，炖我们也轻轻摇锅，让它加热均匀，然后准备碗倒一勺淀粉，半碗水，搅拌均匀，炖时间，我们把淀粉倒入锅里，用铲子轻轻搅拌，避免鱼片分散，汤浓，我们可以把它放在锅里。
炒鲈鱼做完了，一上桌啊，家里的成人和孩子都在争夺，回味无穷，直夸比蒸好吃，文字看到这里，你也咽了唾液吗？据说实验是检验真理的唯一标准，你不快做，记住鲈鱼不蒸，学习我这种新的饮食方法，材料简单，酒很好，担心不记得朋友，可以先收集注意哦，这里是清爱做饭，我是阿联。下次我们将分享更多的食物和生活技巧，下次见！