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马上就迎来了国庆七天小长假了，你会选择去人山人海的景点看人还是选择在家里坐沙发上看阅兵式呢？外出的朋友们，小编先预祝你们保持初心，尽情游玩，在家的朋友能够享受假期带来的休憩，过一下慢生活，做一顿可口的饭菜，陪伴一下家人。
今天小编给大家分享一下鲈鱼的做法，鲈鱼味道鲜美，营养价值高，补肝肾，最关键的是小刺比较少，不会容易卡刺，特别适合有孩子的家庭，我们这老人都说小孩多吃鱼聪明，哈哈。对于减肥的人来说也是一个很不错的选择，吃鱼肉和鸡胸肉不长脂肪哦。
从市场上买一条鲈鱼，然后准备小葱2根切成葱丝备用，姜片3片切成丝备用，青红椒一个切丝备用，啤酒一罐，蒸鱼豉油不可少哦，然后开始制作过程。
鲈鱼去除内脏，刮掉鱼鳞，处理干净，处理的时候最好戴手套哦，鱼鳞比较多，鲈鱼背部的鱼鳍很尖锐，特别容易扎到手然后用刀在鲈鱼的背部两侧各划一刀，因为背部的肉比较厚，这样做是为了能够更好的入味取适量的盐抹在鱼身上，再倒上一些啤酒，将鱼腌制一会，15分钟左右即可将准备好的姜丝塞入腌好的鲈鱼的肚子中，葱丝均匀的摆在鱼身上蒸锅中放入适量的水，水开后，将准备好的鲈鱼放在蒸屉上开始蒸，上锅蒸8分钟即可蒸好后，取出鲈鱼，将鱼身上的葱丝去掉不要，盘里的汤汁也倒掉淋上适量的蒸鱼豉油，重新换新的葱丝摆在鱼身上起锅烧热油，油热后淋在鲈鱼上，这样就完成了
小编觉得鲈鱼用来清蒸味道最鲜美了，家庭聚会的时候餐桌上总是少不了鱼的存在，这道清蒸鲈鱼就特别适合啦，清蒸的方法不仅可以保持鱼肉的鲜美，还能保证鱼的形状不会被破坏，非常的美观。