立夏后,不管有钱没钱都要吃这4种鱼,肉质

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立夏后,不管有钱没钱都要吃这4种鱼,肉质肥美营养,1周3次最佳!

不知不觉,立夏已经过去了好几天了。今年的天气比较有意思,立夏还没来之前,气温一下子窜到了36度,焖热不已。本以为天气炎热只会是常态,没想到立夏过后,天气又变得凉爽了起来,二十几度的气温,穿一件单衣不冷不热,让人感觉到非常地舒服。真希望这样的好天气能够持续下去,只可惜这里不是四季如春的云南。

随着气温的逐渐升高,太阳光越来越燥,咱们的身体也会随之发生不小的变化。胃口不佳、脾胃不适,又或者胸焖烦躁、疲乏无力等等,这些现象都通称为“苦夏”症状。所以,在立夏前后季节交替变幻之时,正是咱们调整饮食,以帮助身体各脏器尽快适应炎热的夏天。

立夏前后正是鱼儿最肥美的时候,无论是海鱼还是淡水鱼,都肉质肥美而细嫩,是非常适合人们经常食用的食材。立夏后,不管有钱没钱,都要多吃这3种鱼,不仅好吃还营养,最重要的是还能帮助我们顺利平稳的过渡到夏天。

“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”初夏水暖花开的季节,正是鳜鱼最肥美的时候,古人早已做了鉴证。鳜鱼的肉质细嫩而肥美,刺也不多,高蛋白质低脂肪,最重要的是可以滋养脾胃,夏天胃口不佳时最适合。炎热的夏天里,鳜鱼可以清蒸,也可以红烧。与昂贵的海鲜鱼相比,鳜鱼的价格适中,基本都能吃得起,如果可以,一周吃个3次最佳。

草鱼是咱们生活中最常见的淡水鱼类,价格实惠。就拿现在来说吧,8、9元钱一斤,比雄鱼便宜多了。草鱼性温而滋补,立夏后不光肉质颇肥美,同时还能帮助开胃。如果搭配一点性寒的豆腐一起煮,夏天经常吃再适合不过。

大黄鱼属于海鲜鱼类品种,因为生活在海洋中,肉质特别的白嫩鲜美。虽然价格并不便宜,但一直颇受食客的欢迎。立夏前后,正是大黄鱼最肥美的季节。虽然目前市场上供应的大黄鱼都是人工养殖的,但营养价值却是相同的。大黄胃同样也能够帮助开胃,食欲不振的夏天里要多吃。大黄鱼的刺也很少,除了一根主刺外,基本没有小刺,老人孩子都适合。

鲈鱼,和大黄鱼一样,同属于海鲜鱼类。不过,因为养殖技术的发达,鲈鱼也有淡水养殖的。和海洋鲈鱼相比,淡水养殖的鲈鱼自然便宜一些,生活中也更加常见。所以,人们也难免产生错觉,以为它就是淡水鱼类。鲈鱼最好吃的做法就是清蒸,不需要厨艺,简单上锅一蒸,再淋上生抽,浇上热油,那叫一个鲜美。胃口不佳的时候,来一盘清蒸鲈鱼,瞬间能够让人胃口大开。

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