用料
海鲈鱼g
葱段2个
蒜4瓣
姜片3片
花椒大料四五粒
桂皮1小段
香叶1片
淀粉适量
酱油2茶勺
料酒少量
蚝油1茶勺
盐适量
清水适量
食用油2茶勺
做法步骤
、海鲈鱼洗净，撒少许盐，姜片，葱丝，抹在鱼身上，腌制15分钟左右
备好姜丝，蒜瓣，葱丝。将腌制好的鱼取出，将淀粉涂抹在鱼身上。锅中热油，五分热，将鱼放入锅中煎炸。中间翻面，切勿将鱼炸胡。鱼炸好后，放入花椒大料，姜丝，蒜瓣，桂皮，香叶炒香。倒入清水，水刚好没过鱼即可。加入适量酱油，料酒，耗油。大火炖15分钟，期间注意水。 收汁。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇