白癜风能医得好吗 http://nb.ifeng.com/a/20190611/7453135_0.shtml
除有名的无锡排骨外，面筋塞肉、太湖银鱼、烤鸭也值得一尝。颇遭物议的无锡菜的甜与酒糟调味也是这条美食街道的典范。
扬州菜：扬州盐商对料理的讲究已到穷奢极欲的境界。精英荟萃的专属厨师、雄厚的经济实力、丰富的食材调料，促使扬州菜盛极一时，成为上海菜系中影响力最强的元祖。
扬州菜的代表有水晶虾仁、狮子头、大煮干丝、拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炒蝴蝶片、冬瓜盅等等。不过大家都知道的扬州炒饭，当地可是没有的。扬州菜与上海菜的相互相承更是一目了然。
再来看看最耀眼的项坠—本帮菜的上海菜。
除了知名的鹭鹭与小南园，我特别喜欢上的静安宾馆的顶楼也值得推荐。本帮菜融合了上海--中国美食街道的烹饪传统，几乎凝缩了整条美食街道各地乡土菜的精华。代表菜有：清炒虾仁、炖元蹄、氽四鳃鲈鱼、白汁桂鱼、八宝鸭、八宝辣酱、清蒸鲫鱼、芙蓉蟹斗、竹笋腌鲜汤、生煸草头、油爆河虾等。
飘逸着千年绍兴酒香、同一鼻祖、相同烹饪传统分化发达出来的上海--中国美食街道整体略图骨骼清奇地凸现出来了。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇