彭洋医生 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/7562/黑鮶鱼，俗称黑鱼，黑老婆。主要生活在我国渤海黄海海域，属于北方冷水系海鱼。嘴大刺硬生性凶猛。成年个体在1kg左右。在没有路亚的早些年，大连钓友大多用泥鳅等小鱼诱钓黑鱼，还有用羊肉钓的效果也不错。近些年路亚流行，钓黑鱼就更简单，用各种软饵米诺都可以钓到。因为外形长得像加州鲈鱼，而且力气更大，所以也被称为海中的bass，黑鲈！黑鮶鱼有不进行远距离游动、常年穴居附近的“坐地鱼”和迁徙距离较远的“走流鱼”两种，前者个体较小。出钓时机除冬季外，黑鮶鱼常年可钓。秋末冬初是垂钓的黄金季节，特别是11月下旬小雪期间鱼儿集群向深水区移动时，应适时出钓。钓具黑鮶鱼有昼伏夜出的习性，食性杂，主要食物有鱼类、虾类、沙蚕类、甲壳类、管蛸类等。钓黑鮶鱼多数乘船、筏垂钓。以船钓为例，钓竿通常选用2—3.6米中硬调海钓竿，竿不宜太长，太长使用不方便，也不宜太短，太短则抛投和中鱼的敏感性较差。钓饵黑鮶鱼的钓饵非常广泛，凡是鱼类能使用的饵料都可以用来垂钓，如沙蚕类的红虫、青虫、草管虫，贝类的飞蛤、子、紫贝，虾类额对虾、小白虾、虾肉。鱼类的叫姑鱼、六线鱼、鲅鱼，蛸类的管蛸、乌贼、小鱿鱼等，以及家禽的内脏、肉都可以成为钓饵。钓点黑鮶鱼通常栖息于海底的岩穴、岩底、岩洞缝隙、沉船、沉积物和岛屿周边乱礁及碎礁群。钓法抛投沉底钓和手线垂直钓时常用的垂钓方法。抛投钓适用于礁岸和船钓，将钓组抛向远处钓点，落底后将钓竿搁置于船板上或岸礁平坦处，即可等鱼上钩。食用方法黑鮶鱼肉质鲜嫩洁白，脂肪含量少，无杂刺。家庭食用多以清蒸为主，也可加姜片熬汤，汤白味鲜，特别适合老年人和儿童食用。黑鮶鱼又名黑寨、黑鱼、黑头、黑石鲈。味道鲜美，适合红烧。原料：黑鮶鱼、面酱、盐、白酒、葱姜蒜等。做法：1、鱼要提前腌制，放入几大勺面酱，再加入适量盐（腌半小时）；2、锅里放一大勺油烧热，再把蒜粒先放锅里炸一下，油里就会有蒜香，用这个油做鱼味道特别好，把鱼放进去两面煎一下，淋入少许醋和老烧去腥；3、加入半锅开水炖鱼，大火烧开转小火炖的过程中，要时不时铲一下底，防止糊锅，直到汤汁收干，即可撒适量韭菜和香油出锅。注意：1、鱼要提前腌制才能充分入味；2、炖新鲜的海鱼时切忌别加太多调料，什么大料之类都不能放，会影响鱼本身鲜味；3、老烧必不可少， 是高度老白干，试试你就知道，海鱼的腥味变鲜味；4、一定要小火炖鱼，炖的时间长点才好吃；5、要时不时铲一下底，防止糊锅。简单易学的酱烧黑鮶鱼，不知你学会了吗！◆史上最全海钓鱼种介绍都在这里了！◆矶钓有哪些专业术语？史上最全矶钓专业术语大全！◆海钓鲈鱼的经验分享，其中的小窍门，让你受用无穷！◆为什么看到玩海钓的都能钓到金枪鱼！◆初学者海钓如何轻松上鱼？◆海钓人 钓的鱼——东星斑◆吨金枪鱼“游”入盐田港！◆喜欢海钓的不要错过，今天教你如何路亚鱿鱼！努力的人
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