哈喽众人好我是王刚
本期视频我为众人分享
一路家常菜
原材料：鲈鱼、生姜、小葱、大蒜、五花肉、大红椒、洋葱、
调味料：食用盐、胡椒粉、生抽酱油、糯米淀粉、粗盐、食用油、蚝油、黄酒、鸡精、三奈粉、白糖、水淀粉、明油
详细环节以下
▼▼▼首先咱们筹备鲈鱼1条
将鲈鱼敲晕以后再去除鱼鳞和内脏
筛选鲈鱼由于鲈鱼的刺更少
同窗们要重视在去除鱼鳃的时分 用毛巾包裹
由于鲈鱼的鱼鳃有不少倒刺轻易伤手
下一步起头处置
首先将鲈鱼从中央片开尔后再剁成小条备用
嫌费事的同窗能够直接交给摊主来处置
将剁好的鱼块放入盆中筹备腌制
筹备生姜1小块切成姜片备用
筹备几根小葱捏碎备用
参与食用盐1克调底味
参与胡椒粉1克
参与生抽酱油2克搅拌平匀
结尾参与适当的糯米淀粉拌匀腌制5分钟备用
下一步起头筹备辅料
筹备大蒜和生姜各15克切成小粒备用
同窗们生姜和大蒜的量能够多一些
筹备去皮的五花肉1小块切成小粒备用
筹备大红椒一个切成圈备用
结尾再切适当的洋葱圈备用
加红椒圈和洋葱圈的宗旨是丰裕菜品的颜色
咱们再筹备沙锅一个
尔后用巨细适当的锡纸相比沙锅做一个盛器
同窗们也能够直接在市情上采办锡纸盆
结尾咱们再筹备粗盐2斤备用
请众人重视两斤粗盐能够一再运用
下一步起头制做
首先咱们把锅烧热
锅烧热以后参与适当的调皮锅
热油倒出以后再参与一些的底油
尔后将腌制好的鱼块次序下入锅中
鱼块下锅以后再参与一些的植物油从锅边淋入
尔后开小火将鱼块煎至两面金黄
煎至半途的时分翻过另一面
将鱼块煎好以后捞出放入锡纸盆中
下一步起头调汁
尔后咱们直接将切好的肉粒下锅爆香爆发猪油
加猪肉粒的宗旨是取其新鲜的猪油
猪肉爆香后参与切好的姜蒜粒爆香
锅中参与蚝油5克翻炒几下
尔后锅中参与洋葱圈和红椒转中火翻炒几下
翻炒平匀以后参与黄酒20克
加黄酒的宗旨是添加菜品的香味
等候锅中香味浓密的时分起头调味
锅中参与一些食用盐（约0.3克）
参与鸡精1克
参与三奈粉1克
参与一些白糖
调好味以后参与适当的水淀粉将汤汁收浓
结尾参与一些的明油便可
尔后咱们将汤汁倒入碗中下一步起头炒粗盐
首先咱们将锅内水分烧干
尔后将粗盐下锅翻炒5分钟一定将粗盐炒至度左右
粗盐炒烫以后倒入沙锅中备用
结尾将锡纸盆放入沙锅中再淋上汁水便可
一路特别可口的
盐烧鲈鱼就制做达成
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1.假使有老头儿童食用 筛选刺少的鲈鱼
2.腌制的时分参与糯米粉的宗旨是让鱼皮焦香
3.成菜以后 能关上盖子焖2分钟，云云加倍入味
盐烧鲈鱼的技能归纳结束！
近期爆款产物，迎接同窗们采办
舒适得很
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